Cieľ pri tvorbe knihy bol jasný: hľadali sme najjednoduchší spôsob, ako sa zbaviť nezdravých návykov a nadbytočných tukov v našom tele.

Oslovili sme 10 popredných slovenských aj českých odborníkov a našli najčastejšie prehrešky v zdravom stravovaní. Čerpali sme z mnohých rokov skúseností a praxe trénerov, odborníkov na stravovanie a lekárov.
Verdikt bol jednoznačný: naša strava vo väčšine prípadov nie je zdravá. Sýtené limonády, smažené zemiaky v kombinácii so sladkosťami sú jasní vinníci. Tým to ale zďaleka nekončí – väčšina našej stravy je vopred spracovaná, a tak stráca dôležité vitamíny a minerály. Na jednej strane prijímame dostatok jedla, ale na strane druhej nedodávame telu dostatok živín, ktoré naše telo a orgány nutne potrebujú.

Táto kniha je viac než len kuchárka plná receptov. Pripravili sme pre vás kompletného sprievodcu, ktorý vám okrem iného ukáže, ako pomocou chutných receptov z čím najmenej spracovaných potravín, udržať štíhlu postavu a pevné zdravie. Neočakávajte diéty, obmedzovanie alebo hladovky – práve naopak. Pripravte sa na nálož jedla, ktorá vám dodá energiu, vitalitu a zdravie.

Chcem mať krásne telo, ploché brucho, sexy postavu, ale hladovka nie je nič pre mňa – presne takto to vníma väčšina ľudí. V knihe sme sa snažili ukázať vám ideálny jedálniček, vyhnúť sa hladovaniu a vylúčeniu niektorých druhov jedál. Dôraz dávame predovšetkým na zdravie a konzumáciu čím najmenej spracovaných potravín. Tiež sme dbali na to, aby príprava jedla bola čo najjednoduchšia.
Mgr. Petra Ondrašáková

V spleti komerčných správ, návodov, prípravkov na schudnutie a fitness rád je ťažké zistiť, čo je pravda, čo funguje a čo je iba slogan predajcu. Preto je naša kniha postavená na skúsenostiach odborníkov na stravu, pohyb a tiež lekárov.

Dočítate sa, ako sa lepšie o seba starať, ako sa zbaviť prebytočného tuku a vyhnúť sa chemikáliám v jedle. Akonáhle spoznáte základné princípy, pochopíte, že stravovanie bude vyžadovať isté úsilie, ale odmenou pre vás bude zdravé a krásne telo, ktoré vám budú závidieť.

Prerušovaný pôst predstavuje revolučnú dietetickú metódu, nevedie však len k redukcii váhy, ale ochráni obehový systém pred artériosklerózou a vysokým krvným tlakom. Tiež povzbudzuje činnosť pečene, obličiek, žlčníka a látkovú výmenu. Normalizuje krvný cukor, tuk i cholesterol. Čistí a regeneruje črevnú sliznicu, prehlbuje spánok a povzbudzuje výkon mozgu, znižuje riziko rakoviny a omladzuje pokožku.

Autori vedeckými prostriedkami dokladajú, že 12-16hodinové stravovacie prestávky vedú zo všetkých diétnych stratégií najspoľahlivejšie k chudnutiu a zároveň aj k ozdraveniu organizmu. Prerušovaný pôst je považovaný za súčasnú ozdravnú senzáciu. Prof. Claus Muss sa venuje preventívnej medicíne a imunológiu v Nemecku, Rakúsku a Švajčiarsku. DRL. Heike Buess-Kovács je lekárkou a medicínsku žurnalistkou. Zameriava sa na preventívne celostnú a stravovaciu medicínu. 

Premiešajte sa k dennej dávke vitamínov!

Zdravá pôžitkárka, to je sviežy prístup k príprave koktejlov.  Nicole Herft nepoužíva cukor ani sirupy, napriek tomu sa jej podarilo namiešať inšpirujúce koktaily, ktoré prekypujú chuťou a čerstvými ingredienciami. Či už máte chuť na Negroni krvavý pomaranč a mrkvu, Hruškovo škoricový sour, Smoothie zelená bohyňa (okorenená panákom vodky) alebo Malinový brandy smash, tieto vzrušujúce zmesi vám doprajú zdravé povzbudenie. Zabudnite na opicu!

Dokonca aj ten najhlúpejší postup bude do určitého bodu "fungovať." Aj na veľmi zle zostavenom pláne môžete chvíľu chudnúť. Potom sa ale dostaví jojo efekt a vy stratené kilá naberiete späť aj s úrokom. Vo výsledku stratíte len čas a energiu, ktoré ste do chudnutia investovali.

Čo keby ste namiesto toho zistili, ako sa svojím telom efektívne pracovať a ako bez akýchkoľvek extrémov raz a navždy dosiahnuť vysnívanu postavu? Presne to vás chceme naučiť. A je to oveľa jednoduchšie, než sa na prvý pohľad môže zdať. V knihe sa okrem iného zameriame na význam psychológie pri chudnutí, na fungovanie nášho metabolizmu, vplyv genetiky, problematiku hladu pri chudnutí, jojo efekt, IIFYM, prerušované hladovanie (IF) a veľa ďalšieho - podrobnejší výpočet obsiahnutých tém nájdete nižšie.

Rovnako ako v prípade prvej knihy, aj v tomto prípade svoje tvrdenia podkladáme viac ako 250 klinickými štúdiami, na ktoré v texte odkazujeme. A samozrejme sa opäť môžete tešiť na 30 chutných receptov, ktoré dokazujú, že aj zdravé jedlo môže chutiť naozaj skvele.

V knihe sa dozviete: 

• Prečo je psychológia pri chudnutí tak veľmi dôležitá a prečo sa iba zhruba 20% ľudí podarí dlhodobo schudnúť?
• Prečo drvivá väčšina ľudí pri chudnutí nemusia (a nemala by) trpieť a prečo navždy zahodiť perfekcionizmus za hlavu?
• Akú úlohu hrajú naša vôľa a návyky (a ako s nimi čo najefektívnejšie pracovať)?
• Prečo diéty (a hlavne hladovanie) nikam nevedú a čo radšej robiť namiesto toho?
• Ako funguje ľudský metabolizmus? Ako výrazný vplyv má naša genetika? Sú naozaj niektorí ľudia vopred odsúdení k nadváhe či obezite?
• Čo je pevný bod hmotnosti, ako súvisí s jojo efektom a ako túto prekážku čo najlepšie prekonať?
• Čo sa s telom presne deje pri chudnutí? Ako sú chudnutím ovplyvnené hormóny hladu, štítna žľaza, hormón stresu a ďalšie časti nášho organizmu? A hlavne - ako postupovať tak, aby sme negatívne vplyvy eliminovali alebo aspoň čo najviac zmiernili?
•  Existuje naozaj niečo ako "poškodenie metabolizmu" alebo sa jedná len o mýtus? Ako mu prípadne predísť alebo ako svoj metabolizmus "opraviť," aby nebol pri chudnutí prekážkou?
• Ako zrýchliť metabolizmus?
• Prečo sú pri chudnutí dôležité pravidelné pauzy?
• Mali by ste počítať kalórie?
• Ako si vypočítať správny kalorický príjem (nielen) pre chudnutie? A ako celkovo s chudnutím začať?
• Ako pri chudnutí bojovať proti hladu - rozdiely medzi skutočným a emočným hladom
• Čo sa stane s vaším telom, keď sa prejete? Aký veľký vplyv na vaše snahy bude mať jednorazový úlet?
• Cheat day, cheat meal a refeedy - aké stratégie počas chudnutia používať a ktorým sa naopak vyvarovať?
• Čo robiť, keď sa chudnutie zastaví?
• Ako sa po schudnutí ubrániť jojo efektu? Reverzná diéta a ako na to.
• IIFYM (If It Fits Your Macros) - aké má tento princíp stravovanie výhody a pre koho sa naopak nehodí?
• IF (Intermittent fasting - prerušované hladovanie) - Svätý grál chudnutia alebo len ďalšia preceňovaná metóda?
• Ako sa zbaviť nafúknutého brucha? (FODMAPs, IBS - Syndróm dráždivého čreva) a veľa ďalších rád.
  .... A veľa ďalšieho.

Keď nazriete do starých kuchárskych kníh, zistíte, že naši predkovia jedli vždy to, čo práve rástlo a zrelo. Bolo to zdravé (hoci v tom čase sa tým ľudia nezaoberali) a navyše hospodárne. Naše staré mamy varili z čerstvých surovín a čo nestihli zjesť, zavarili. V súčasnosti, keď svet križujú kamióny a lietadlá, ktoré prevážajú potraviny na obrovské vzdialenosti, nielenže konzumujeme potraviny pochádzajúce z iných zemepisných šírok, ale navyše musia byť chemicky ošetrené, upravené, konzervované, prifarbené a chuťovo doladené, aby vydržali čerstvé, kým sa dostanú k zákazníkovi. Skúste sa vrátiť k tradíciám a začnite sa stravovať v súlade s prírodou. Usilujte sa jesť sezónne a znovuobjavte tradičné druhy ovocia a zeleniny, na ktoré sa v priebehu rokov zabudlo, a ochutnajte napríklad kvaku, morušu či dulu. Uvidíte, že podľahnete ich čaru.

Jedlom svoje telo ovplyvňujeme neustále, každý deň. Autorka poukazuje na ďalekosiahly vplyv stravy na náš život a odhaľuje jej neuveriteľný liečebný potenciál. Stačí si zostavovať jedálniček premyslenejšie než predtým a za čas sa zbavíme najrôznejších zdravotných problémov.

Knihu napísala žena, ktorú vážnej choroby donútili prehodnotiť životné priority a začať myslieť inak. Výsledkom je zrozumiteľná a zároveň erudovaná publikácie pre každého, kto to so svojim zdravím myslí vážne.

Odložte túto knihu, ak ste si istí, že diabetes je neodvrátiteľnou chorobou, že počet jej obetí trvalo porastie, že ju nemožno prežiť bez doživotnej liečby.

Avšak prečítajte si ju, ak sa chcete dozvedieť, že diabetes 2. typu je možné raz a navždy vyliečiť, že vzostup cukrovky možno pripísať aj vedľajším účinkom liekov, že cukrovke možno uniknúť už aj len znížením nadváhy.

Publikácie v Nemecku najčítanejšieho terapeuta, pred ktorého ordináciou čakajú na záchranu zástupy chorých, neposkytuje len návody k vyliečeniu, ale odhaľuje aj čachre potravinárskych a farmaceutických firiem, ktoré s dopomocou "vedcov" zmanipulovali problém cukrovky kvôli rozprávkovým ziskom a to aj bez ohľadu na utrpenie či predčasnú smrť postihnutých.

Predchádzajúce publikácie od Uwe Karstadt, napríklad 7 revolucí medicíny, Trojuholník života, Kyselina života, Vyčistenie namiesto otravovania sa stali bestsellermi.

Komu je kniha určená?

Kniha je určená všetkým, ale hlavne tým, ktorí chcú viac poznať samého seba, svoje Ja, svoju dušu a pochopiť súvislosti. Každý z nás je jedinečný a preto i každému z nás vyhovuje niečo iné. Čo jedného lieči, nemusí pomôcť druhému. Všetko je individuálne. Je dôležité naučiť sa vnímať a počúvať svoje vnútorné Ja, ktoré vie najlepšie, čo je pre Vás vhodné a čo Vám škodí.

Ako sa to môžete naučiť? Ako môžeme pochopiť to, že ak Vám niečo veľmi žiadna, pýta si to Vaša duša a telo. Prečo je to tak? Aké nesie v sebe posolstvo daná potravina? Aká je symbolika našich chutí? Prečo je cez zimu vhodné jesť inú stravu ako v lete? Aké potraviny je vhodné jesť daný mesiac?

Odpovede čitateľ nájde v novej knihe autorky Lenky Drgoncovej s názvom ,, Poselství potravin“.

Kniha je veľmi prehľadné rozdelená. Môžete sa dozvedieť, aká je symbolika Vašich chutí, prečo Vám žiada slané, či kyslé,…. . Aká je hodnota je stravy z fyzickej, ale i duchovnej stránky. Každá potravina je opísaná zvlášť v kapitolách – ovocie, zelenina, orechy, semená, strukoviny, obilniny, korenie, nápoje, mliečne výrobky a mäso. V knihe sa môžete veľmi ľahko orientovať a nájsť si práve to, čo potrebujete. Dozviete sa skrytú symboliku potravín, chutí, minerálov, vitamínov, ročných období, kvetín, zvierat, športu a veľa iného. Kniha vedie čitateľa k poznaniu seba samého, prehĺbeniu duše, cez sebapoznanie. Na konci knihy nájdete testy, pomocou ktorých zistíte, čo Vaša duša momentálne potrebuje, aká strava Vám najviac žiada, ale i test vlastnej životnej cesty Vašej duše. Kniha je zhrnutím viacerých poznatkov a vlastného bádania. Preto v knihe určite nájdete i to, čo je vhodné pre Vás. Knihu vydalo české vydavateľstvo Fontána, preto je kniha písaná v češtine.

Jazyk: český

Rok vydania: 2016

Prírodná liečba: autizmus, dyslexia, depresia, dyspraxia, ADD, ADHD, schizofrénia

Dr. Natasha Campbell-McBride založila roku 1998 The Cambridge Nutrition Clinic, na ktorej sa venuje problémom vzťahu výživy a ľudskej psychiky. Ako matka dieťaťa s diagnózou poruchy učenia dobre vedela o ťažkostiach rodičov v podobnej situácii a všetok svoj čas preto venovala pomoci takýmto rodinám. Uvedomovala si, že v boji s postihnutím detí i dospelých zohráva výživa významnú úlohu a stala sa priekopníčkou využívania probiotík v tejto oblasti.

Ochota podeliť sa o získané vedomosti ju viedla k spolupráci na mnohých odborných publikáciách, ako aj k prezentácii na nespočetných seminároch a konferenciách s témou porúch učenia a trávenia. Táto kniha zhŕňa jej skúsenosti i vedomosti a predstavuje aj jej najnovší výskum.
Autorka je presvedčená, že spojitosť medzi poruchami učenia, potravinami a nápojmi, ktoré konzumujeme, a stavom tráviacej sústavy je nespochybniteľná. Toto tvrdenie podporujú aj výsledky dlhoročného výskumu. Na klinike s ňou rodičia hovoria o všetkých aspektoch stavu svojho dieťaťa a uvedomujú si, že sa nerozprávajú iba s profesionálom, ale aj s matkou s podobnými skúsenosťami. Dokonale a hlboko rozumie výzvam, ktorým títo rodičia čelia, a preto sú jej rady neoceniteľné.

Autorka má medicínske a postgraduálne tituly z neurológie aj z oblasti ľudskej výživy. Na svojej klinike sa špecializuje na výživu detí i dospelých s poruchami správania a učenia, ako aj na poruchy trávenia a imunity u dospelých.

Počet strán: 248

Jazyk: slovenský

Rok vydania: 2015

Karty s receptami

Chia semienka sú zrniečka s jedinečnými účinkami. Zasýtia, pomáhajú pri znižovaní váhy a dodávajú životne dôležité látky. Skvele sa hodia k výrobe kokteilov, omáčok a dezertov. A okrem toho sú prirodzenou náhradou vajec (nielen) pre vegánov!

Vychutnajte si zdravé jedlá pripravená podľa týchto kariet. Medzi recepty nájdete napríklad šalát z quinoa s mandľami a chia-mäsové knedličky v hustej paradajkovej omáčke alebo šalvie puding s jahodovo-mangovou penou a nechýba ani praktické rady a tipy a vegánskej alternatívy.

Jazyk: český

Kniha MOJI ZELENINKOVÍ KAMARÁTI je prvou detskou zeleninkovou knihou publikovanou na území Slovenskej republiky.

Na našom knižnom trhu zaznamenáva nevídaný úspech. Kniha vznikla z produkcie niekoľkých mám počas materskej dovolenky, ktoré chceli touto formou inšpirovať svoje deti spoznávať a jesť zeleninu. A vyšlo im to!

Kniha obsahuje krátke básničky o jednotlivých druhoch zeleniny od najznámejších až po menej známe. Je určená pre najmenšie deti, ale zaujme aj predškolákov a čerstvých školákov. Zoznamuje ich so zeleninou hravou a zábavnou formou, čo môže pomôcť aj v prípade, že ju odmietajú jesť. Pre všetkých, ktorí si knihu zakúpia, je ako bonus pripravená kuchárska e-kniha RECEPTY ZELENINKOVÝCH KAMARÁTOV na stiahnutie na adrese uvedenej na zadnej strane knihy. Obsahuje 20 vynikajúcich zeleninových receptov vhodných aj pre deti. Každý zameraný na inú zeleninu vrátane rôznych tipov a inšpirácií do kuchyne.

Počet strán: 50

Jazyk: slovenský

Rok vydania: 2016

Slovo antibiotikum s nami žije od roku 1943 a pre mnoho ľudí sa stalo synonymom lieku. Vďaka tomu, že ich masovo začal používať aj priemysel na produkciu mäsa, stali sa už takmer súčasťou potravinového jedálnička. Z antibiotík sa pre mnoho lekárov stalo liečivo prvej voľby, dostávali sme ich od detstva a mnoho ľudí je dodnes užíva niekoľkokrát ročne.


Táto kniha už však reaguje na skutočnosť, že ste z nejakého dôvodu podstúpili liečbu syntetickými antibiotikami. Nie je prevenciou alebo alternatívou, alebo akúkoľvek inú modifikáciu tejto terapie. Jej hlavným cieľom je priblížiť spôsoby, ktorými je možné eliminovať negatívny dopad menšie či väčšie vojny, ktorá prebehla (prípadne prebieha) vo vašom tele. Ktorými je do veľkej miery možné napraviť to, čo vo vás spôsobila liečba syntetickými antibiotikami - či už sa jedná o detský alebo dospelý organizmus - najmä s ohľadom na:

- obnovenie črevnej mikroflóry, nazývanej niekedy črevná flóra, črevné mikrobiom alebo mikrobiota
- detoxikáciu organizmu
- jeho celkovú revitalizáciu

Nerozlišujeme pritom, či sa jedná o syntetické alebo polosyntetické antibiotiká, ktorá sa priemyselne vyrábajú chemickou syntézou alebo polosynteticky, čo v tomto prípade znamená, že prírodné látky sú po získaní z mikroorganizmov chemicky premenené.
 

Počet strán: 240
Jazyk: český
Rok vydania: 2017

V tejto knihe nájdete:

• Aké sú príznaky histamínovej intolerancie
• Tabuľku s obsahom histamínu v potravinách
• Tipy na tradičné jedlá na každú príležitosť
• Raňajky
• Hlavné jedlá - slané aj sladké
• Chleby a pečivo
• Koláče a dezerty
• a ešte oveľa viac...

Všetky recepty v tejto knihe sú nízkohistamínové, bezlepkové a vegetariánske.

Tajomstvo ľudí, ktorí nie sú nikdy chorí

Kniha rozpráva príbehy dvadsiatich piatich ľudí, z ktorých každý má vlastné tajomstvo skvelého zdravia - tajomstvo, ktoré dáva zmysel a je vedecky podložené. Patria k nim:

• Tajomstvá zdravej stravy - prečo jesť cesnak a brať vitamín C, jesť viac probiotík, stať sa vegánom alebo piť kvasnicový nápoj.
• Iné tajomstvá sa týkajú cvičenia - prospešnosť strečingu alebo dvíhania činiek. 
• Tajomstvá spojené so životným prostredím - život v Modrej zóne, pochopenie významu mikróbov.
• Citové tajomstvá - udržiavanie kontaktu s priateľmi a pestovanie spirituality. 
• Tajomstvo telesnej zdatnosti - studená sprcha ráno, krátke zdriemnutie cez deň.
• A po generácie odovzdávaná múdrosť: áno, slepačia polievka naozaj pomáha.

Vďaka osobným príbehom má kniha ľudský rozmer a výskum potvrdzuje jej dôveryhodnosť. Jednotlivé návody vám ukážu, ako môžete sami zlepšiť svoje zdravie a stať sa ďalším z ľudí, ktorí nie sú nikdy chorí.

Ukážka z knihy

Dve generácie dozadu bola jóga tajomnou náukou. Dnes ju praktizujú milióny ľudí ako súčasť svojej životosprávy. Patrí k nim aj Felice Rhiannonová, ktorá cvičí jogu už dlhé roky a prisudzuje jej hlavnú zásluhu na tom, že žije životom bez stresu a chorôb. Výskumy ukazujú, že má pravdu: jóga naozaj pomáha posilňovať imunitný systém, znižuje krvný tlak, lieči depresie a úzkosť a má mnoho ďalších blahodarných účinkov.

Záhradníci poznajú pH ako pomer kyslosti a zásaditosti v pôde. Bývalý rocker a hlasový terapeut verí, že za svoju dobrú kondíciu vďačí vyváženosti pH. Keď zo svojej stravy vylúčil väčšinu kyselinotvorných potravín, zmizli aj jeho bolesti v krku, nádchy a chrípky. Medzi zásadotvorné potraviny patrí olivový olej, cesnak, mandle, šošovica, avokádo a špenát.

Kniha na tému zdravej výživy, ktorá striktne dodržiava zákony a zákonitosti biochemických procesov ľudského organizmu

Jednotlivé kapitoly knihy sú zamerané na všeobecný náhľad na výživové diéty vôbec, tiež sa venujú vedecko-populárnym spôsobom fungovania metabolizmu ľudského organizmu, svoje miesto tu majú kapitoly venovanej potravinám a tiež návodom, ako si pripravovať naozaj zdravé jedlo, čo a kedy konzumovať a ako si v neprebernom množstve potravín optimálne vyberať

Rok vydania: 2016

Jazyk: český