Cieľ pri tvorbe knihy bol jasný: hľadali sme najjednoduchší spôsob, ako sa zbaviť nezdravých návykov a nadbytočných tukov v našom tele.

Oslovili sme 10 popredných slovenských aj českých odborníkov a našli najčastejšie prehrešky v zdravom stravovaní. Čerpali sme z mnohých rokov skúseností a praxe trénerov, odborníkov na stravovanie a lekárov.
Verdikt bol jednoznačný: naša strava vo väčšine prípadov nie je zdravá. Sýtené limonády, smažené zemiaky v kombinácii so sladkosťami sú jasní vinníci. Tým to ale zďaleka nekončí – väčšina našej stravy je vopred spracovaná, a tak stráca dôležité vitamíny a minerály. Na jednej strane prijímame dostatok jedla, ale na strane druhej nedodávame telu dostatok živín, ktoré naše telo a orgány nutne potrebujú.

Táto kniha je viac než len kuchárka plná receptov. Pripravili sme pre vás kompletného sprievodcu, ktorý vám okrem iného ukáže, ako pomocou chutných receptov z čím najmenej spracovaných potravín, udržať štíhlu postavu a pevné zdravie. Neočakávajte diéty, obmedzovanie alebo hladovky – práve naopak. Pripravte sa na nálož jedla, ktorá vám dodá energiu, vitalitu a zdravie.

Chcem mať krásne telo, ploché brucho, sexy postavu, ale hladovka nie je nič pre mňa – presne takto to vníma väčšina ľudí. V knihe sme sa snažili ukázať vám ideálny jedálniček, vyhnúť sa hladovaniu a vylúčeniu niektorých druhov jedál. Dôraz dávame predovšetkým na zdravie a konzumáciu čím najmenej spracovaných potravín. Tiež sme dbali na to, aby príprava jedla bola čo najjednoduchšia.
Mgr. Petra Ondrašáková

V spleti komerčných správ, návodov, prípravkov na schudnutie a fitness rád je ťažké zistiť, čo je pravda, čo funguje a čo je iba slogan predajcu. Preto je naša kniha postavená na skúsenostiach odborníkov na stravu, pohyb a tiež lekárov.

Dočítate sa, ako sa lepšie o seba starať, ako sa zbaviť prebytočného tuku a vyhnúť sa chemikáliám v jedle. Akonáhle spoznáte základné princípy, pochopíte, že stravovanie bude vyžadovať isté úsilie, ale odmenou pre vás bude zdravé a krásne telo, ktoré vám budú závidieť.

Nik nechce ostať odkázaný v starobe na starosť svojich príbuzných. Mozog nám umožňuje myslieť, analyzovať, syntetizovať situácie, prijímať rozhodnutia, pamätať si, priestorovo sa orientovať, učiť sa básne či riešiť zložité matematické úlohy. Aj vďaka tomu má človek v prírode výnimočné postavenie. Väčšina z nás si ani neuvedomuje, že aj mozog má nárok na adekvátnu starostlivosť. V našom každodennom živote ho často však zanedbávame. Nadobudli sme falošný pocit, že je oveľa menej zraniteľný, ako iné orgány. Keďže mozog nie je inervovaný, mnohé jeho nemoci sa rozvíjajú v tichosti celé roky i desaťročia. Medzi najzákernejšie a najobávanejšie ochorenia patria Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

Kniha Kataríny Horákovej prináša osvedčené recepty, ktoré nám pomôžu uchovať si zdravú myseľ a výbornú pamäť až do vysokého veku. Autorka upriamuje svoju pozornosť na základné komponenty stravy, ktoré sú podstatné pre plnohodnotnú prevádzku nervového systému. Dozvieme sa, čo potrebuje mozog, aby správne fungoval, ale aj čo je nevyhnutné na jeho obnovu a optimálnu funkčnosť. Vysvetľuje prečo treba predchádzať Alzheimerovej alebo Parkinsonovej chorobe už od mladosti. Ďalej autorka odhaľuje, ako si máme chrániť mozog, popisuje prameň dobrej nálady a spôsob výroby hormónov šťastia, poukazuje na to, čo spôsobuje psychickú labilitu a predovšetkým čo je kľúčom k zdraviu nášho mozgu. 

Podrobne sa Katarína Horáková venuje následkom nezdravého životného štýlu na náš mozog. Dlhodobý stres je jeden z faktorov vážneho ohrozenia našej mysle a jeho najhoršie formy sú podľa autorky tvrdou ranou, ktorú si neraz zbytočne dávame sami. Atraktívnym spôsobom ponúka rôzne rady, ako sa dá tejto hrozbe ubrániť. A nie sú to len jogové cvičenia proti stresu, únave a bolesti. Dáva praktické návody, ako sa dostať von z krízy, ktorá nám poškodzuje náš mozog a oslabuje jeho schopnosť brániť sa ničivým chorobám. Jedným z týchto návodov je plnohodnotný spánok. Autorka vysvetľuje, prečo nám chýba uspávací hormón melatonín, prečo nesiahnuť po uspávacích práškoch a dáva námety, ako dosiahnuť dobrý nočný spánok, ktorý je kritický pre detoxikáciu mozgu.

Čitateľa neraz prekvapí najnovšími vedeckými objavmi, z ktorých vyplýva, že máme dva mozgy – jeden v lebke a druhý v čreve, ktorý vyrába viac hormónu šťastia ako mozog. Ďalej sa dočítame, že pravidelným cvičením podporíme tvorbu nových mozgových buniek v každom veku a že počúvanie hudby pozitívne ovplyvňuje emocionálne a intelektuálne centrá mozgu. K. Horáková zdôrazňuje, že najcitlivejším orgánom na nedostatok vody, kyslíka a zdroja energie - glukózy je mozog. 

Kniha Ako mať zdravý mozog v každom veku je vhodná pre všetky vekové skupiny – deti, ženy i mužov. Kto chce mať múdre deti, kto sa chce dozvedieť, ako docieliť produktívnu inteligenciu a konkurenčné schopnosti, ako sa ľahšie učiť, ale aj kto sa nevie a nechce zmieriť s trápnymi "seniorskými momentami" a nepovažuje ich za normálne, venuje autorka túto knihu. Dáva každému šancu skvalitniť svoj život po všetkých stránkach a prežiť ho v plnej kvalite bez zabúdania a iných nepríjemných prejavov.

Prerušovaný pôst predstavuje revolučnú dietetickú metódu, nevedie však len k redukcii váhy, ale ochráni obehový systém pred artériosklerózou a vysokým krvným tlakom. Tiež povzbudzuje činnosť pečene, obličiek, žlčníka a látkovú výmenu. Normalizuje krvný cukor, tuk i cholesterol. Čistí a regeneruje črevnú sliznicu, prehlbuje spánok a povzbudzuje výkon mozgu, znižuje riziko rakoviny a omladzuje pokožku.

Autori vedeckými prostriedkami dokladajú, že 12-16hodinové stravovacie prestávky vedú zo všetkých diétnych stratégií najspoľahlivejšie k chudnutiu a zároveň aj k ozdraveniu organizmu. Prerušovaný pôst je považovaný za súčasnú ozdravnú senzáciu. Prof. Claus Muss sa venuje preventívnej medicíne a imunológiu v Nemecku, Rakúsku a Švajčiarsku. DRL. Heike Buess-Kovács je lekárkou a medicínsku žurnalistkou. Zameriava sa na preventívne celostnú a stravovaciu medicínu. 

Premiešajte sa k dennej dávke vitamínov!

Zdravá pôžitkárka, to je sviežy prístup k príprave koktejlov.  Nicole Herft nepoužíva cukor ani sirupy, napriek tomu sa jej podarilo namiešať inšpirujúce koktaily, ktoré prekypujú chuťami a čerstvými ingredienciami. Či už máte chuť na Negroni krvavý pomaranč a mrkvu, Hruškovo škoricový sour, Smoothie zelená bohyňa (okorenená panákom vodky) alebo Malinový brandy smash, tieto vzrušujúce zmesi vám doprajú zdravé povzbudenie. Zabudnite na opicu!

Dokonca aj ten najhlúpejší postup bude do určitého bodu "fungovať." Aj na veľmi zle zostavenom pláne môžete chvíľu chudnúť. Potom sa ale dostaví jojo efekt a vy stratené kilá naberiete späť aj s úrokom. Vo výsledku stratíte len čas a energiu, ktoré ste do chudnutia investovali.

Čo keby ste namiesto toho zistili, ako sa svojím telom efektívne pracovať a ako bez akýchkoľvek extrémov raz navždy dosiahnuť vysnívané postavy? Presne to vás chceme naučiť. A je to oveľa jednoduchšie, než sa na prvý pohľad môže zdať. V knihe sa okrem iného zameriame na význam psychológie pri chudnutí, na fungovanie nášho metabolizmu, vplyv genetiky, problematiku hladu pri chudnutí, jojo efekt, IIFYM, prerušované hladovanie (IF) a veľa ďalšieho - podrobnejšie výpočet obsiahnutých tém nájdete nižšie.

Rovnako ako v prípade prvej knihy, aj v tomto prípade svoje tvrdenia podkladáme viac ako 250 klinickými štúdiami, na ktoré v texte odkazujeme. A samozrejme sa opäť môžete tešiť na 30 chutných receptov, ktoré dokazujú, že aj zdravé jedlo môže chutiť naozaj skvele.

V knihe sa dozviete: 

• Prečo je psychológia pri chudnutí tak veľmi dôležitá a prečo sa iba zhruba 20% ľudí podarí dlhodobo schudnúť?
• Prečo drvivá väčšina ľudí pri chudnutí nemusia (a nemala by) trpieť a prečo navždy zahodiť perfekcionizmus za hlavu?
• Akú úlohu hrajú naša vôľa a návyky (a ako s nimi čo najefektívnejšie pracovať)?
• Prečo diéty (a hlavne hladovanie) nikam nevedú a čo radšej robiť namiesto toho?
• Ako funguje ľudský metabolizmus? Ako výrazný vplyv má naša genetika? Sú naozaj niektorí ľudia vopred odsúdení k nadváhe či obezite?
• Čo je pevný bod hmotnosti, ako súvisí s jojo efektom a ako túto prekážku čo najlepšie prekonať?
• Čo sa s telom presne deje pri chudnutí? Ako sú chudnutím ovplyvnené hormóny hladu, štítna žľaza, hormón stresu a ďalšie časti nášho organizmu? A hlavne - ako postupovať tak, aby sme negatívne vplyvy eliminovali alebo aspoň čo najviac zmiernili?
•  Existuje naozaj niečo ako "poškodenie metabolizmu" alebo sa jedná len o mýtus? Ako mu prípadne predísť alebo ako svoj metabolizmus "opraviť," aby nebol pri chudnutí prekážkou?
• Ako zrýchliť metabolizmus?
• Prečo sú pri chudnutí dôležité pravidelné pauzy?
• Mali by ste počítať kalórie?
• Ako si vypočítať správny kalorický príjem (nielen) pre chudnutie? A ako celkovo s chudnutím začať?
• Ako pri chudnutí bojovať proti hladu - rozdiely medzi skutočným a emočným hladom
• Čo sa stane s vaším telom, keď sa prejete? Aký veľký vplyv na vaše snahy bude mať jednorazový úlet?
• Cheat day, cheat meal a refeedy - aké stratégie počas chudnutia používať a ktorým sa naopak vyvarovať?
• Čo robiť, keď sa chudnutie zastaví?
• Ako sa po schudnutí ubrániť jojo efektu? Reverzná diéta a ako na to.
• IIFYM (If It Fits Your Macros) - aké má tento princíp stravovanie výhody a pre koho sa naopak nehodí?
• IF (Intermittent fasting - prerušované hladovanie) - Svätý grál chudnutie alebo len ďalšia preceňovaná metóda?
• Ako sa zbaviť nafúknutého brucha? (FODMAPs, IBS - Syndróm dráždivého čreva) a veľa ďalších rád.
  .... A veľa ďalšieho.

Kniha Vyzliekol som biely plášť - 3. doplnené vydanie. Pre tých, ktorí sa nechcú rozhodovať podľa reklamných mágov, ponúkajúcich jednoduché instantné riešenia na čokoľvek. Je pre tých, ktorí sa rozhodli vziať kvalitu svojho života do svojich rúk - pre samostatne mysliacich jedincov, ktorí chcú načúvať svojmu vlastnému rozumu aj intuícií.

Publikácia je unikátnym súborom skúseností starých majstrov a živého praktizujúceho lekára. Lekára, ktorý má preukázateľné výsledky, ktorý nielen "lieči", ale vie aj uzdraviť. Ktorý nelieči "chorobu", ale celého človeka, s jeho telom i dušou.

Kniha je určená zdravým aj chorým. Čitateľ tu nájde rady, ako sa udržať v kondícii, objavia zaujímavé súvislosti medzi psychikou a telesným zdravím. Môže tiež zistiť, aká je jeho konštitúcia a podľa toho zvoliť stravu, cvičenie a ďalšie pravidlá správania, ktoré jeho konštitúciu posilňujú. Chorý tu môže odhaliť pravdepodobné príčiny svojho ochorenia a nájsť kľúč k uzdraveniu. Súčasťou knihy sú aj fotonávod pre cvičenie a ďalšie návody na prácu s vlastným telom a psychikou.

Svojimi medzirezortnými presahmi kniha dáva základnú orientáciu v poňatí zdravia a choroby v niekoľkých systémoch: spája Ayurvedu s homeopatiou, s prírodnou liečbou i čínskou medicínou - a pritom nezabúda ani najmodernejšie trendy klasickej medicíny.

MUDr. Tomáš Lebenhart pripomína starý čínsky princíp, kedy lekár zodpovedal za zdravie celej rodiny, bol oslavovaný, keď rodina bola zdravá a zatracovaný, keď niekto ochorel.

Tým, že sa s nami delí o dlhoročné poznatky praktického lekára, napĺňa ideu prevencie a zároveň apeluje na našu osobnú zodpovednosť za stav vlastného tela i duše. Touto knihou nám dáva príležitosť nahliadnuť do svojho uvažovania o zdravi človeka ako o výsledku harmonického správanie k sebe a k okoliu.

Úryvok z úvodu:
Dnes, 1. novembra 2010 popoludní, ma v ordinácii navštívila šesťdesiatročná žena. Na začiatku septembra sa jej na jazyku objavila pálivá červená škvrnka. Išla za svoju praktickou lekárkou, ktorá jej bezodkladne nasadila antibiotiká. Škvrnka odolávala. Odborník na OTRL nasadil silnejšie antibiotiká. potom sa objavil na koži svrbivý ekzém. Bola odoslaná k dermatológovi. Odporučil hormonálne lieky v masti a antihistaminiká znižujúce svrbenie. Pani dostala tráviace ťažkosti. Bol ordinovaný Helicid na prekyslenie zažívacieho ústrojenstva. Dostavili sa aj gynekologické zápalové ťažkosti, dostala antimykotiká. V tomto stave sa objavil au mňa. Podľa prastarej orientálne diagnostiky fliačik na jazyku ukazoval na poruchu energetické dráhy žalúdka.

Rozhovorom som zistil, že dotyčná žije v stálom strese. Práve žalúdok u väčšiny ľudí trpí stresom, a tak sa rozvíja popísaný stav. Môže viesť až k vredu či rakovine ... Moji kolegovia zrejme netušili, čo robili, keď predpisovali antibiotiká.

Nie je to smutný príbeh? Nie je to alarmujúce? A viete, prečo vám, to hovorím? Pretože takéto prípady mám v ordinácii dnes a denne. Niečo je zle. Kde je filozofia neubližovať chorému a pomôcť mu k zdraviu? Kde je profesná morálka? V čom spočíva ona vedeckosť? Kde sú tie dôkazy, o ktoré sa tak vehementne opiera moderná medicína?

Raňajkovať možno rôzne: v posteli, pri stole, počas chôdze, v dopravnom prostriedku alebo v práci. Niektorí ľudia neraňajkujú vôbec. Tvrdia, že na raňajky nemajú chuť alebo čas. Ibaže raňajky sú nesmierne dôležité. Samozrejme, konzumované v pokojnom prostredí, bez stresu. Ak budete vstávať o 15 minút skôr, zdravie si nepoškodíte. Vynechanie raňajok je však chyba, ktorá na zdraví zanechá nezmazateľné stopy. Ideálne na štart do nového dňa sú raňajkové misky. Ich príprava je jednoduchá a obsahujú všetko, čo na začiatok dňa potrebujete. Nezáleží na tom, či si vyberiete ľahké smoothie misky a chia pudingy, alebo výživné misky s granolou alebo s müsli.

Ovocie a zelenina dodávajú telu dôležité vitamíny a ďalšie nenahraditeľné látky, ktoré posilňujú náš imunitný systém. Pochopiteľne, môžete ich jesť surové, no len tak chrumkať kus zeleru či petržlenu pre mnohých nie je veľmi lákavé. Ak však aj menej chutné druhy správne skombinujete s ovocím a rozmixujete na lahodné smoothie alebo odšťavíte, môžete vytvoriť priam kulinársky zázrak.

Na základe užitočných informácií o prospešných látkach jednotlivých druhov ovocia a zeleniny si môžete pripraviť vhodný nápoj, ktorý doplní, čo vášmu telu chýba, zároveň vás osvieži a nabije energiou. Smoothie na raňajky nie je iba vitamínová bomba, ale vás aj zasýti, vďaka čomu pomáha udržať optimálnu váhu, navyše prospieva dobrému tráveniu.

Pri tvorbe smoothies a štiav sa fantázii medze nekladú, preto knihu berte ako inšpiráciu a nebojte sa kombinovať na prvý pohľad nezlučiteľné chute a objavovať nové druhy ovocia a zeleniny!

Knižka Zákusky z paleokuchyne je určená všetkým, ktorí sa snažia dodržiavať zásady zdravého stravovania a dbajú na to, aby prijímali čo najmenej rafinovaného cukru a bielej múky. Publikáciu však neodporúčame iba zástancom paleoživotosprávy, ale aj tým, ktorí majú radi sladkosti a zákusky, ktoré si môžu dopriať aj v diétnej podobe.

Keď nazriete do starých kuchárskych kníh, zistíte, že naši predkovia jedli vždy to, čo práve rástlo a zrelo. Bolo to zdravé (hoci v tom čase sa tým ľudia nezaoberali) a navyše hospodárne. Naše staré mamy varili z čerstvých surovín a čo nestihli zjesť, zavarili. V súčasnosti, keď svet križujú kamióny a lietadlá, ktoré prevážajú potraviny na obrovské vzdialenosti, nielenže konzumujeme potraviny pochádzajúce z iných zemepisných šírok, ale navyše musia byť chemicky ošetrené, upravené, konzervované, prifarbené a chuťovo doladené, aby vydržali čerstvé, kým sa dostanú k zákazníkovi. Skúste sa vrátiť k tradíciám a začnite sa stravovať v súlade s prírodou. Usilujte sa jesť sezónne a znovuobjavte tradičné druhy ovocia a zeleniny, na ktoré sa v priebehu rokov zabudlo, a ochutnajte napríklad kvaku, morušu či dulu. Uvidíte, že podľahnete ich čaru.

Tvár autorky neprešla žiadnymi chirurgickými zákrokmi. Svoj vzhľad, postavu, zdravie a pozitívne myslenie si udržuje aj po 60-tke nie vďaka genetike, ani použitím modernej estetickej medicíny.

Kniha je určená ženám aj mužom všetkých generácií či starým, ktorí sa môžu inšpirovať, ako vyzerať stále príťažlivo a dbať o svoje zdravie v pokročilom veku či mladým, ktorí majú celý život pred sebou a môžu začať s dobrými návykmi ešte včas. 

Odhalí tajomstvá, desaťročiami overené skúsenosti ako oklamať starobu a objaviť vlastný elixír mladosti a šťastia!

I. diel obsahuje vyše 520 rád, skúseností a tipov, týkajúcich sa stravy a starostlivosti o vlastné telo. Taktiež obsahuje veľa autentických aj umeleckých fotografií, originálnych výrokov a zaujímavých ľudských príbehov. Nájdete tu odporúčania a postupy zložené z menších každodenných úkonov, bežných procedúr a cvikov, ktoré každé o sebe vyžaduje minimum námahy. Ak ich však používate systematicky a dlhodobo, prinesú vám prevratné výsledky. Nemusíte sa už viac vyhovárať na genetiku, na nevhodné predispozície, či na obmedzený rozpočet. 
 

V edícii Pavla zdravo varí a pečie (11). Populárna autorka knižiek píše o zdravej výžive, všetko o špalde a jačmeni. Zrozumiteľne, ale odborne a na úrovni, si povieme, čím nám uvedené celozrnné obilniny a výrobky prospievajú, a potom si uvaríte podľa viac ako 200 fungujúcich, niekoľkokrát odskúšaných receptov zdravé a hlavne chutné jedlá. Pekné výtvarné prevedenie a farebné prílohy zvýšia radosť z knižky.

Kniha je v českom jazyku.

Jedlom svoje telo ovplyvňujeme neustále, každý deň. Autorka poukazuje na ďalekosiahly vplyv stravy na náš život a odhaľuje jej neuveriteľný liečebný potenciál. Stačí si zostavovať jedálniček premyslenejšie než predtým a za čas sa zbavíme najrôznejších zdravotných problémov.

Knihu napísala žena, ktorú vážnej choroby donútili prehodnotiť životné priority a začať myslieť inak. Výsledkom je zrozumiteľná a zároveň erudovaná publikácie pre každého, kto to so svojim zdravím myslí vážne.

Odložte túto knihu, ak ste si istí, že diabetes je neodvrátiteľnou chorobou, že počet jej obetí trvalo porastie, že ju nemožno prežiť bez doživotnej liečby.

Avšak prečítajte si ju, ak sa chcete dozvedieť, že diabetes 2. typu je možné raz a navždy vyliečiť, že vzostup cukrovky možno pripísať aj vedľajším účinkom liekov, že cukrovke možno uniknúť už aj len znížením nadváhy.

Publikácie v Nemecku najčítanejšieho terapeuta, pred ktorého ordináciou čakajú na záchranu zástupy chorých, neposkytuje len návody k vyliečeniu, ale odhaľuje aj čachre potravinárskych a farmaceutických firiem, ktoré s dopomocou "vedcov" zmanipulovali problém cukrovky kvôli rozprávkovým ziskom a to aj bez ohľadu na utrpenie či predčasnú smrť postihnutých.

Predchádzajúce publikácie od Uwe Karstadt, napríklad 7 revolucí medicíny, Trojuholník života, Kyselina života, Vyčistenie namiesto otravovania sa stali bestsellermi.

Komu je kniha určená?

Kniha je určená všetkým, ale hlavne tým, ktorí chcú viac poznať samého seba, svoje Ja, svoju dušu a pochopiť súvislosti. Každý z nás je jedinečný a preto i každému z nás vyhovuje niečo iné. Čo jedného lieči, nemusí pomôcť druhému. Všetko je individuálne. Je dôležité naučiť sa vnímať a počúvať svoje vnútorné Ja, ktoré vie najlepšie, čo je pre Vás vhodné a čo Vám škodí.

Ako sa to môžete naučiť? Ako môžeme pochopiť to, že ak Vám niečo veľmi žiadna, pýta si to Vaša duša a telo. Prečo je to tak? Aké nesie v sebe posolstvo daná potravina? Aká je symbolika našich chutí? Prečo je cez zimu vhodné jesť inú stravu ako v lete? Aké potraviny je vhodné jesť daný mesiac?

Odpovede čitateľ nájde v novej knihe autorky Lenky Drgoncovej s názvom ,, Poselství potravin“.

Kniha je veľmi prehľadné rozdelená. Môžete sa dozvedieť, aká je symbolika Vašich chutí, prečo Vám žiada slané, či kyslé,…. . Aká je hodnota je stravy z fyzickej, ale i duchovnej stránky. Každá potravina je opísaná zvlášť v kapitolách – ovocie, zelenina, orechy, semená, strukoviny, obilniny, korenie, nápoje, mliečne výrobky a mäso. V knihe sa môžete veľmi ľahko orientovať a nájsť si práve to, čo potrebujete. Dozviete sa skrytú symboliku potravín, chutí, minerálov, vitamínov, ročných období, kvetín, zvierat, športu a veľa iného. Kniha vedie čitateľa k poznaniu seba samého, prehĺbeniu duše, cez sebapoznanie. Na konci knihy nájdete testy, pomocou ktorých zistíte, čo Vaša duša momentálne potrebuje, aká strava Vám najviac žiada, ale i test vlastnej životnej cesty Vašej duše. Kniha je zhrnutím viacerých poznatkov a vlastného bádania. Preto v knihe určite nájdete i to, čo je vhodné pre Vás. Knihu vydalo české vydavateľstvo Fontána, preto je kniha písaná v češtine.

Jazyk: český

Rok vydania: 2016