Japonská sójová omáčka - Adachi shoyu 300ml Tradičný výrobok slúžiaci na ochutenie polievok, mäsa, omáčok, zeleniny, šalátov a pod. Vyrobené prírodné fermentáciou. Neobsahuje žiadne chemické prísady ani farbivá. 

Zloženie: voda, sójové bôby bio, pšenica bio, morská soľ, koji. extrakt z čistej sóje bez chemických prísad a farbív
Obsah: 300ml

Nutričné hodnoty na 100ml:
Energetická hodnota 262 kJ/62 kcal
Tuky 0,1g
z toho nasytené mastné kyseliny 0g
Sacharidy 5,3g
z toho cukry 1,2g
Biekoviny 9,5g
Soľ 14g

Upozornenie: Pozor obsahuje sóju!. 

Paradajkový Bio pretlak, bez pridaného cukru a zahusťovacích látok balený v skle.

Na výrobu sú použité na slnku dozreté plody. Pri šetrnej príprave si pretlak uchováva prírodnú chuť, vôňu a hodnotné látky.

Zloženie: Paradajky z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva v bio kvalite.

Energetická hodnota 305 kJ/ 72kcal

Tuk 0.4 g
- z toho nasytené mastné kyseliny 0.1 g,
- z toho mononenasytené mastné kyseliny 0 g,
- z toho polonenasytené mastné kyseliny 0 g;
Sacharidy 11 g
- z toho cukry 10 g;
Bielkoviny 3.6 g;
Soľ 0.08 g;

Skladovanie: Po otvorení skladujte v chladničke a rýchlo spotrebujte.

Krajina pôvodu: Taliansko
 

Škorica sa hodí k ryžovej kaši, do kompótov aj do koláčov. Veľmi dobre tiež ladí so všetkými druhmi sušeného ovocia. Oddávna je súčasťou mnohých arabských a indických koreninových zmesí.

Štipka mletej škorice výborne doplní chuť a vôňu čokoládových nápojov alebo kávy. Je skutočnou výhrou aj pre každú jahňacinu.

Zloženie: mletá škorica

Skladovanie: na suchom a tmavom mieste.

Krajina pôvodu: Indonézia

Koriander je stará kultúrna rastlina, bohato využívaná aj ako liečivo.

Je vynikajúci na ochutenie domáceho chleba a ďalšieho domáceho pečiva.

Zloženie: 100% Koriander plod celý BIO

Krajina pôvodu: Česká republika

Kardamon je ideálna korenina pre všetkých, ktorí si radi doprajú niečo luxusné. Spolu so šafránom a vanilkou patrí medzi najvzácnejšie korenia sveta.

Štipka kardamonu pridaná do čaju alebo kávy vám prinesie silu a vôňu orientu. Kardamon sa dokonale hodí aj do vianočného pečiva a ovocných zákuskov. Ak si ho pridáte do mlieka, zneutralizujete jeho schopnosť vytvárať hlien. 

Zloženie: 100% Kardamon mletý BIO

Krajina pôvodu: Guatemala

Výrobca: Sonnentor, Rakúsko

Zloženie: Senovka grécka (semeno)

Chuť: horká, pikantná. Silná aróma sa podobá zeleru alebo ligurčeku.

Použitie: býva súčasťou mnohých zmesí korení, ako napr. indické karí, sambar, berbere, v Bulharsku čubrica. Používa sa k aromatizácii syrov, strukovinových pokrmov, pridáva sa do cesta k ochuteniu chleba a ďalšieho pečiva. Rovnako do cibuľových, zemiakových a hubových polievok.

Skladujte v suchu a tme.

Balenie: 50 g

Tamari je koncentrovaná sójová omáčka. Na rozdiel od obyčajných lacných tzv. „sójových omáčok“ neobsahuje žiadne zvýrazňovače chuti, farbiva ani umelé sladidlá.

Používa sa k ochuteniu polievok, omáčok, zeleniny, mäsa, šalátov. Vzniká pri výrobe pasty miso.

Rozdiel medzi shoyu a tamari:

Sójové omáčky shoyu a tamari sú si veľmi podobné a vo väčšine receptov sa dajú navzájom zamienať. Tamari si ale počas tepelnej úpravy lepšie zachováva chuť a arómu. Naopak, shoyu sa skôr odporúča používat k finálnemu dochuteniu hotového pokrmu. Nie je to však žiadnym železným pravidlom.

Tamari je zároveň vyrobená z čisto bezlepkových surovín a oproti shoyu je tmavšia, hustejšia a má bohatšiu a výraznejšiu chuť.

Zloženie: sójové bôby* (45,5%), voda, morská soľ (11,8%), destilované Sake* (voda, ryža*, soľ, aspergillus oryzae), fermentačné činidlo (aspergillus oryzae)
* produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva

Návod na prípravu:
Podľa chuti používajte do polievok, omáčok, zálievok, nátierok, na cestoviny alebo k dochuteniu zeleniny. Môžete použit aj ako alternatívu soli.

Výživové údaje na 100 g:
Energetická hodnota: 423 kJ/101 kcal.
Bielkoviny: 13,7 g
Sacharidy: 11,6 g
Tuky: 0 g
Sodík: 7g
Obsah alkoholu 2,12%

Krajina pôvodu: Japonsko

Môže obsahovať stopy lepku.

Lahodná zmes ružovej himalájskej soli a korenia s vôňou orientu

Vhodná je najmä na dochutenie ázijských jedál, ryže, grilovanej a dusenej zeleniny, polievok a rôznych druhov šalátov. Koreniacu zmes môžete pridať do oleja na začiatku varenia alebo až na konci pre zachovanie intenzívnej vône.

Zloženie: Kamenná soľ himalájska nerafinovaná, BIO citrónová tráva, BIO koriander, BIO zázvor, BIO kurkuma, BIO cesnak  

Obsah: 120 g

Pikantná zmes korenia a ružovej himalájskej soli

Korenie zahrieva a podporuje činnosť metabolizmu. Je vhodné na grilovanie, zemiaky, dusenú zeleninu, kuskus, cestoviny a obilniny, do polievok alebo pikantných šalátov.

Zloženie: Kamenná soľ himalájska nerafinovaná, BIO paprika, BIO rímska rasca, BIO koriander, BIO chilli, BIO cesnak

Obsah: 120 g

z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva

Chuť pravej cejlonskej škorice sa hodí k ryžovej kaši, do kompótov aj do koláčov. Veľmi dobre tiež ladí so všetkými druhmi sušeného ovocia. Oddávna je súčasťou mnohých arabských a indických koreninových zmesí.

Oproti bežne predávanej odrody škorice čínskej (cassia) má jemnejšiu, sladšiu chuť s jemnými tónmi po klinčekoch

Štipka mletej škorice výborne doplní chuť a vôňu čokoládových nápojov alebo kávy. Je skutočnou výhrou aj pre každú jahňacinu.

Zloženie: 100% Škorica cejlonská BIO

Prečítajte si článok o škorici

Vyvážený zeleninový bujón Würzl dodá vašim jedlám skvelú chuť. Čisto rastlinný, bezlepkový, bez glutamanu, pridaných zvýrazňovačov chuti a stužených tukov. V praktickom balení v podobe kociek v biokvalite.

Kocky bujónu sa lepšie rozpústia skôr v tekutých pokrmoch, možno s ním ale dochutiť pri troche šikovnosti čokoľvek. Bujón je úplne bezlepkový, vegánsky a bez laktózy.

Zloženie: morská soľ, palmový olej *, kukuričný škrob *, zelenina * 11,5% (karotka * 4,7%, cibuľa * 4,5%, paštrnák * 1,2%, pór 1,1%), surový trstinový cukor * , kvasnicový extrakt *, bylinky * (petržlen *, ligurček *, bazalka *), korenie * (muškátový oriešok *, cesnak *, kurkuma *, korenie *).

* Produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva

Použitie: ako základ na domáci zeleninový vývar, alebo ako základ do omáčky

Skladovanie: v suchu pri teplote do 25°C 

Nutričné hodnoty na 100g:
Energetická hodnota 25 kJ/6 kcal
Tuky 0,4g
   z toho nasytené mastné kyseliny 0,2g
Sacharidy 0,5g
   z toho cukry 0,2g  
Biekoviny 0,1g
Soľ 1g

Krajina pôvodu: Nemecko 

Unikátna sójová omáčka vyrobená čistou fermentáciou sójových bôbov, pšenice, soli a koji baktérie.

Má podobné nutričné vlastnosti ako Miso. Je ideálnou náhradou soli.

Vyrába sa bez použitia chemických prísad, farbív a konzervantov.

Objem: 300 ml

Lahôdkové droždie obsahuje veľmi kvalitné bielkoviny, vitamíny skupiny B, minerálne látky, stopové prvky, nukleotidy, voľné aminokyseliny, preto sa používajú na zvýšenie biologickej hodnoty jedla. Dodá jedlám plnú a výraznú chuť. Je vynikajúcim pomocníkom pri vegetariánskom varení.  Nevhodné pre pekárske účely.

Použitie: ako ochucovadlo do polievok, omáčok, nátierok, šalátov.

Zloženie: sušené kvasnice inaktivované 

Skladovanie: pri teplote do 20°C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 70 %

Nutričné hodnoty na 100g:
Energetická hodnota 1370 kJ/327 kcal
Tuky 5g
   z toho nasytené mastné kyseliny 1,7g
Sacharidy 9g
   z toho cukry 8g
Vláknina 27g   
Biekoviny 49g
Soľ 0,5g

Upozornenie: balené na linke, ktorá spracováva aj lepkové obilniny.

Krajina pôvodu: Francúzsko 

Používa sa na zlepšenie chuti hlavných jedál, polievok, rýb a všade tam, kde je vhodné používanie soli. Jedlám dodáva lahodnú chuť.
Obsahuje viac minerálnych látok a stopových prvkov.

Neobsahuje látky zvýrazňujúce chuť ako glutamán sodný, guanylan disodný, inozinan disodný!

Zloženie:  morská soľ 70% (krajina pôvodu: Chorvátsko), sušená zelenina v rôznom pomere 19% (mrkva, paštrnák, petržlen, zeler, cibuľa, zemiaky, kukuričný škrob), sacharóza 8%, sušené byliny v rôznom pomere 2% (pamajorán, ligurček, saturejka, bazalka, materina dúška, medovka, tymián, petržlenová a zelerová vňať), riboflavín

Alergén: zelér

Skladovanie: v suchu 

Nutričné hodnoty na 100g:
Energetická hodnota 535 kJ/126 kcal
Tuky 0,13g
   z toho nasytené mastné kyseliny 0,1g
Sacharidy 29,5g
   z toho cukry 10,7g  
Vláknina 2,23g
Biekoviny 1,64g
Soľ 68,09g

Krajina pôvodu: Slovensko 

Kurkuma - mletý koreň

Produkt ekologického poľnohospodárstva

Krajina pôvodu: India

Prečítajte si článok o kurkume.