Kniha objasňuje silu nových poznatkov o prepojení črevného mikrobiómu a mozgu, čím nás motivuje zregenerovať svoje zdravie pomocou účinného a praktického plánu. Vysvetľuje, ako vývoj mikrobiómu závisí od životosprávy - ako môže „ochorieť“ a ako môže starostlivosť o zdravie čriev dramaticky zmeniť osud vášho mozgu k lepšiemu. Tieto jednoduché kroky vám pomôžu zlepšiť mentálnu výkonnosť a predĺžiť aktívny život o niekoľko rokov.

Využitím pozoruhodných výsledkov klinických a laboratórnych štúdií získaných od lekárov a pacientov po celom svete kniha ponúka návod, ako predchádzať ochoreniam a vyliečiť symptómy, ktoré ohrozujú vás a vašich blízkych. Nájdete v nej tiež niekoľko jednoduchých stravovacích odporúčaní a praktický plán založený na šiestich zásadách zameraných na obnovu zdravého mikrobiómu a následne zdravého a výkonného mozgu.

Tridsaťdňový reštart, ktorý vám prinesie zdravie a slobodu v jedle.

Vzdať sa na mesiac jedál, ku ktorým máme emotívny vzťah, je hrozná predstava. Priamo paralyzujúca. Ako sa máte zúčastniť osláv, zvládať stres, vyrovnať sa s náročným dňom v práci, upevňovať rodinné vzťahy? Ako sa tešiť zo života bez koláča, čokolády, bez vína alebo chleba?

Program Whole30 však nie je diéta, ani žiadne rýchle a krátkodobé riešenie alebo tridsaťdňová skúška silnej vôle. Nie je to ani program redukcie hmotnosti. Cieľom Whole30 je zmeniť váš život. Ako ukázali skúsenosti absolventov programu, Whole30 od základu zmení to, ako premýšľate o svojej strave, o svojom tele a o svojom živote. Vo Whole30 ide o oveľa, oveľa viac než len o jedlo.

Za šesť rokov existencie programu, predstaveného prvýkrát v knihe Jídlo na prvním míste, nazbierali autori nepreberné množstvo skúseností, odpovedali na tisíce otázok a poznali všetky úskalia, s ktorými sa môžu účastníci Whole30 stretnúť. Vo svojej novej knihe Whole30 - tridsaťdňový reštart, ktorý vám prinesie zdravie a slobodu v jedle ponúkajú detailný návod, ako zvládnuť túto cestu životnej premeny.

V knihe sa dozviete:

• Čo je to program Whole30, ako ho nasadiť do života a čo od neho môžete očakávať.
• Aký je vzťah programu Whole30 a paleostravy.
• Ako prebieha program Whole30 - čo presne sa s človekom deje deň po dni, celých 30 dní.
• Ako sa zbaviť zlých stravovacích návykov a ako sa motivovať k tým správnym.
• Ako v programe pokračovať aj po skončení 30 dní.
• Ako si pripraviť jedlo na týždeň.
• Ako nakupovať a ktoré suroviny čím nahradiť, napr. v prípade alergií.
• Ako si pripraviť jedlo do práce, na cesty a dovolenky.
• Ako si Whole30 upraviť podľa vlastných zdravotných dispozícií.
• Ako motivovať deti.
• Ako a čo si objednať v reštaurácii a ako riešiť podobné situácie.
• Ako pripraviť večierok, ktorý bude kompatibilný s programom Whole30.
• Čo keď som vegetarián?
• Päť jednoduchých krokov, ako pripraviť svoju domácnosť na Whole30.
• Návody ku kuchárskym technikám.
• Niekoľko jednoduchých receptov pre rôzne variácie spracovania základných surovín (vajcia, mäsa, a pod.).
• Viac ako stovka úžasných receptov zo známych ingrediencií.

Program Whole30, prvýkrát uvedený v knihe Jídlo na prvním míste, pomohol státisícom ľudí z celého sveta zlepšiť si zdravie a schudnúť. Priniesol im tiež zlepšenie kvality spánku, zvýšenie hladiny energie, zlepšenie nálady i sebadôvery. Kniha Whole30 je nevyhnutným sprievodcom pre všetkých, ktorí v ​​programe chcú pokračovať alebo o jeho začatí ešte len uvažujú.

Kniha Pšeničný mozog priniesla do uvažovania o zdraví skutočnú revolúciu. Autor v nej opísal devastujúce účinky pšenice, cukru a všeobecne sacharidov na mozog a zároveň upozornil na to, ako konzumáciou správnych potravín môžeme už v krátkom čase, ale aj trvalo na celý zvyšok života, zásadne ovplyvniť fungovanie svojho mozgu.

V knihe Pšeničný mozog – Recepty nájdete viac ako 150 vynikajúcich návodov na prípravu jedál, ktoré udržia váš mozog bdelý a telo zdravé a zároveň výrazne znížia riziko Alzheimerovej choroby, depresie, ADHD a epilepsie (a pomôžu aj s ich liečbou). Okrem toho vás zbavia bežných každodenných ťažkostí, ako sú chronické bolesti hlavy, nespavosť, úzkosť a „starecká zábudlivosť“. Jedlá, pripravené podľa týchto receptov, sú zdravé, chutné a ich príprava je jednoduchá. Vďaka nim bude aj váš prechod na život bez lepku jednoduchý, plynulý a bez stresu.

Vyskúšajte niektorú z mnohých možností každého denného jedla a celkom určite im neodoláte a už navždy sa stanú súčasťou vašej kuchyne. A navyše vám ešte pomôžu zbaviť telo závislosti od sacharidov, vylúčiť zo stravy lepok, eliminovať chuť na sladké, ale tiež spoznať zdravé tuky aj vhodné suroviny, s ktorými prežijete život plný zdravia a energie.

Vo voľnom pokračovaní svetového bestselleru Život bez pšenice autor čitateľom pomáha s novým životným štýlom potom, ako sa vzdali pšenice. Od vydania prvej knihy, ktorá zmenila celé odvetvie, sa nazbieralo množstvo ďalších informácií o živote bez obilnín. Táto kniha prináša množstvo nových tipov a spôsobov, ako vyliečiť telo z následkov ich dlhodobého jedenia.

"Nebol to nový tréningový program, ktorý ma za osemnásť mesiacov zmenil z veľmi dobrého hráča na najlepšieho hráča na svete. Nebola to ani nová raketa, nové cvičenia, nový tréner alebo nové podanie, ktoré mi pomohli schudnúť, zlepšiť sústredenie a užívať si najlepší zdravotný stav v živote. Bol to nový spôsob stravovania." Novak Djoković

V prvej časti knihy autor opisuje bizarné dejiny pestovania vyšľachtených tráv a komerčné využitie týchto plodín, v druhej časti hovorí, ako priviesť život bez obilnín do dokonalosti a v tretej časti čitateľom ukazuje, ako si zlepšiť zdravie, metabolizmus, mať viac energie, duševných síl či lepšiu náladu.

Dôkladne sa zameriava napríklad na problémy so štítnou žľazou, tráviaci trakt, vitamíny či zdravé a pevné kosti, ako aj na prípadné problémy pri chudnutí. Výsledkom dodržiavania rád je zvýšenie celkovej výkonnosti a duševnej pohody, čo od vydania prvej knihy ukázali životy tisícok jeho pacientov a čitateľov.

WILLIAM DAVIS, MD, je preventívny kardiológ, ktorý propagáciou života bez pšenice prispel k zníženiu srdcových chorôb a obezity. Je zakladateľom internetového programu Track Your Plague zameraného na prevenciu srdcových chorôb, často prispieva do odborných aj populárnych publikácií. So svojou manželkou a troma deťmi žije vo Fox Pointe vo Wisconsine. Jeho knihy vyšli v tridsiatich krajinách, okrem úspešného titulu Život bez pšenice a jeho pokračovania Úplné zdravie bez pšenice je autorom dvoch kuchárskych kníh so stručnejšími aj zložitejšími receptami, pripravuje ďalšiu knihu venovanú 10-dňovému obilninovému detoxu.

U nás si môžete zakúpiť bezlepkové potraviny aj paleo produkty.

Prekvapivá pravda o pšenici a sacharidoch - tichých zabijakoch vášho mozgu

Inovatívny prístup k nášmu najzraniteľnejšiemu orgánu.

Pšeničný mozog je prevratná a aktuálna kniha, v ktorej renomovaný neurológ David Perlmutter, MD, odkrýva zistenie, ktoré sa už príliš dlho skrývalo v medicínskej literatúre: sacharidy vám môžu zničiť mozog!

Dokonca aj takzvané zdravé sacharidy, ako celozrnné potraviny, môžu spôsobiť demenciu, ADHD, epilepsiu, úzkosť, chronické bolesti hlavy, depresie, znížené libido a ešte oveľa viac. Osud mozgu nemusíte mať zapísaný v génoch. Je vo vašej strave. Základom všetkých degeneratívnych ochorení, vrátane porúch mozgu, je zápal, ktorý môžu spustiť sacharidy, najmä s obsahom lepku alebo bohaté na cukor. Dr. Perlmutter vysvetľuje, čo sa stane, keď na mozog pôsobia bežné zložky z každodenného chleba a misky ovocia, ako vám môžu statínové lieky vymazávať pamäť, prečo je strava bohatá na „dobré tuky“ ideálna a ako povzbudiť rast nových mozgových buniek v akomkoľvek veku.

Štvortýždňový plán Dr. Perlmuttera vám ukáže, ako si udržať mozog zdravý, aktívny a bystrý. Vysvetlí ako dramaticky znížiť riziko vážnych neurologických ochorení, ale aj bežných trápení – a to všetko bez liekov. Jednoduché stratégie, chutné recepty a týždenné ciele vám pomôžu plán zrealizovať. Pomocou najnovších výskumov, skutočných príbehov zo života a praktických rád, vás Pšeničný mozog naučí, ako prevziať „kontrolu“ nad génmi, ako dosiahnuť dobrý pocit a užívať si zdravie a vitalitu počas celého života.

Počet strán: 336

Jazyk: slovenský

Článok: Hořká pravda o sladkém cukru

Ako žiť s celiakiou, neznášanlivosťou lepku, mlieka, či iných potravín?

Ako rozpoznať prvé príznaky? Aké vyšetrovacie metódy sa využívajú a ako prebiehajú? Ktoré potraviny sú dovolené, ktoré zakázané a ktoré sú naopak veľmi vhodné?

Môže mať žena trpiaca celiakiou deti? Je možné sa stravovať mimo domova? Je možné, aby celiakia prepukla až v dospelosti?

Aká úprava potravín je v prípade bezlepkovej diéty najvhodnejšia? Existuje rozdiel medzi potravinovou alergiou a celiakiou? Podľa čoho spoznáme bezlepkové alebo bezmliečne potraviny v zahraničí?

Okrem odpovedí na tieto a mnohé ďalšie otázky v knihe nájdete veľké množstvo praktických receptov pre kompletne bezlepkové stravovanie - nátierky, polievky, hlavné jedlá, prílohy, múčniky, sladké jedlá, pečivo a chlieb.

Slovenské vydanie

Je možné, aby nevinne pôsobiaca obilnina stála za väčšinou bežných zdravotných problémov? Ľahšie tomu uveríte po zistení, že zjedenie dvoch krajcov celozrnného chleba zvýši hladinu cukru v krvi viac, než keby ste zjedli dve polievkové lyžice cukru. Práve tomuto fenoménu sa venuje kniha amerického kardiológa, ktorá je v Spojených štátoch už druhý rok najpredávanejším titulom o zdravej výžive.

Chlieb, pečivo, pizza, cestoviny – pšenica je v našej strave všadeprítomná. Zlatožlté zrno však poškodzuje naše zdravie a stojí za hromadením tuku. Za posledných päťdesiat rokov sa pšenica tak geneticky zmenila, že s pôvodnými odrodami nemá veľa spoločného. Nová pšenica robí ľudí tučnými, podporuje diabetes ako aj starnutie, poškodzuje srdce a mozog a škodí pleti. Doktor William Davis predstavuje alternatívu a spôsob, ako byť zdravý a štíhly bez pšenice.

Od zavedenia nových zdravotných odporučení v sedemdesiatych rokoch, ktoré boli zamerané na zníženie podielu tuku v strave, sa v Spojených štátoch objavil zvláštny fenomén: Američania začali rapídne priberať, zhoršilo sa ich zdravie a zvýšilo riziko cukrovky. Potom, čo dvom tisíckam svojich pacientov odporučil úplne vynechať pšenicu, prišiel autor knihy k prekvapivému záveru, že epidémiu obezity nevyvolal cukor, tuky ani sedavý spôsob života, ale práve pšenica.

Kedysi nevinná potravina výrazne zvyšuje hladinu cukru v krvi a vyvoláva závislosť, keď sa ako na tobogáne striedajú cykly hladu, prejedania a únavy. Autor predkladá presvedčivé dôkazy pre vylúčenie pšeničných produktov z našej stravy a ponúka spôsoby, ako to urobiť čo najľahšie a bez rizika, že sa vrátime k nezdravým návykom. Svoje tvrdenia podporuje skúsenosťami z vlastnej praxe, ako aj množstvom vedeckých štúdií z posledných desaťročí.

WILLIAM DAVIS, MD, je preventívny kardiológ, ktorý propagáciou života bez pšenice prispel k zníženiu srdcových chorôb a obezity. Je zakladateľom internetového programu Track Your Plague zameraného na prevenciu srdcových chorôb, často prispieva do odborných aj populárnych publikácií.  

Originálny názov: Wheat belly
Počet strán: 328
Jazyk: slovenký

Autorka chce čitateľom ukázať, ako môžeme šetriť peniaze, svoje zdravie aj prírodu tým, že maximálne využijeme uvarené suroviny. Zameriava sa hlavne na obilniny. Variť podľa nej môžu ľudia s bezlepkovou diétou, alergici, vegáni, vegetariáni, ale aj všetci, ktorí si chcú spestriť svoj ​​jedálniček. Ak navaríte plný hrniec pšena, pohánky alebo špaldy, ponúka sa možnosť spracovania od hlavných jedál, polievok, nátierok až po dezerty. A to všetko bez glutamanu a iných chemických prísad, bieleho cukru a bielej múky. Je to netradičná kuchárska kniha, píše sa v nej totiž o energii prírody, o jej pôsobení na naše zdravie a autorka ju dokonca pozýva do svojej kuchyne ako neoddeliteľnú súčasť prípravy jednotlivých pokrmov. Nakoniec tu nájdete aj niekoľko rozhovorov: s hercom Jaroslavom Duškom, MUDr. Jánom Hnízdilom, Klárou Jíchovou, ktorá sa zaoberá makrobiotikou a publikuje články o výžive detí a tiež s autorkou Biolenkou, ktorá moderuje pravidelný rozhlasový program o zdravej výžive.