Po ručnom zbere sú kokosy rozlúsknuté a po odstránení hnedej šupky nakrájané a šetrne usušené.

Kokosové plátky majú príjemnú kokosovú chuť aj vôňu a môžete ich použiť do musli zmesí, stolovích zmesí orechov a sušeného ovocia, ovocných šalátov, karí zmesí aj na zdobenie nepečených dezertov.

Zloženie: 100% BIO kokosové plátky

Skladovanie: v suchu a chráňte pred teplom

Krajina pôvodu: Srí Lanka

Lieskové oriešky ako jediné orechy pochádzajú pôvodne z Európy. Odroda Levantin sa vyznačuje plnou výraznou chuťou, vôňou a veľkosťou jadier. Pestovanie i zber na ekofarmách prebieha šetrným spôsobom podľa zásad ekologického poľnohospodárstva. Zber začína v polovici augusta, kedy sa zrelé orechy strasú zo stromov a  ručne pozbierajú. Oriešky sa nechajú prirodzené vysušiť. Tesne pred exportom sa vonkajšia škrupina opatrne rozlúskne, aby nedošlo k poškodeniu jadra. Týmto spôsobom sa oriešky uchovajú čerstvé, tak dlho ako sa len dá. Vďaka starostlivému triedeniu sa k zákazníkovi dostanú iba zdravé a kvalitné jadrá s minimálnym množstvom zlých orieškov.

Lieskové oriešky obsahujú kvalitné oleje, vitamíny radu B a významné množstvo vitamínu E (100g obsahuje viac ako dvojnásobok odporúčanej dennej dávky).

Tieto lieskové oriešky odporúčame pre varenie a pečenie, ale aj priame maškrtenie alebo do orieškových zmesí. Šetrným upražením nasucho (na plechu v rúre pri 170 °C cca 15 min až začnú voňať) zvýrazníme chuť a vôňu lieskových orieškov, ktoré chceme použiť v dezertom, bábovkách, cukrovinky a podobne.

Zloženie: 100% BIO lieskové oriešky

Skladovanie: v suchu a chráňte pred teplom

Krajina pôvodu: Turecko

Mandle obsahujú viac ako 45% mononenasýtených a polynenasýtených kyselín, okrem toho ale obsahujú aj pomerne veľké množstvo ľahko stráviteľných bielkovín a vlákniny. Z minerálov v nich nájdete nezanedbateľné množstvo vápnika, fosforu a draslíka, z vitamínov potom predovšetkým tých z radu B a v 100 g mandlí dokonca trojnásobok referenčnej hodnoty príjmu vitamínu E.

Nelúpané jadra sladkých mandlí odrody Guara sú nepražené, nesolené a v BIO kvalite. Majú lahodnú chuť a typickú mandľovou vôňu. Sú vhodné ako na priamu konzumáciu, tak na praženie alebo pečenie. Výborne sa hodia na dochutenie sladkých pokrmov, na ozdobenie dezertov, müsli, jogurtov alebo cereálnych kaší. Perfektne z nich pripravíte aj rôzne nátierky alebo mandľové mlieko a maslo. 

Tieto mandle boli triedené nielen strojovo pomocou optického senzora, ale aj ručne na páse.

Mandle boli usušené pri teplote nižšej ako 40 ° C pre zachovanie pôvodnej kvality. Naviac obsahujú nenasytené mastné kyseliny.

Zloženie: 100% BIO mandľové jadrá 

Skladovanie: v suchu

Krajina pôvodu: Španielsko 

Marhuľové jadrá sa radia k najunikátnejším potravinám na Zemi. Sú jedným z najbohatších zdrojov vitamínu B17 (amygdalínu). Tiež obsahujú vysoké množstvá betakaroténu, minerálnych látok a prírodných antioxidantov.

Ponúkame horké jadrá, chuťou podobné mandliam, pestované v nadmorskej výške 600 až 1000 metrov nad morom. Sú súčasťou živej stravy (RAW food). Keďže nedošlo pri ich spracovaní k žiadnej tepelnej úprave, všetky výživné hodnoty ostávajú zachované.

Použitie: na základe 30-ročného výskumu sa odporúča 10 - 15 marhuľových jadier za deň, ktoré poriadne rozhryzte a požujte, nemali by sa prehĺtať celé.

Zloženie: 100% horké marhuľové jadrá z divokých marhúľ. 

Skladovanie: na suchom a tmavom mieste, dobre uzavreté 

Krajina pôvodu: Čína

Viac o horkých marhuľových jadrách a vitamíne B17

Literatúra:
Svět bez rakoviny - Príbeh vitamínu B17

Kokosy sú rozlúsknuté a po odstránení hnedej šupky nastrúhané, ošetrené vodnou parou a šetrne vysušené. Strúhaný kokos používame nielen na pečenie a varenie, do jogurtu, musli a dezertov, ale aj do ázijských karí zmesí a iných slaných pokrmov. Smelo si ho môžete pridať do jogurtov, kaší, tvarohu, mliečnych či ovocných koktailov, ovocných šalátov alebo omáčok

Zloženie: 100% kokosové orechy stúhané 

Skladovanie: v suchu a chránte pred priamým slnečným žiarením 

Krajina pôvodu: Filipíny 

Jadrá píniových orieškov obsahujú ľahko stráviteľné bielkoviny a aminokyseliny, prevládajúci arginín patrí k esenciálnym aminokyselinám.

Oriešky dozrievajú až tri roky po opelení, majú tvrdú, tmavo hnedú škrupinu a vnútri škrupiny sa nachádza jadro smotanovej farby s jemnou maslovou chuťou.

Píniové oriešky sú naozaj dobrým zdrojom rastlinných živín, minerálnych látok, vitamínov a mono-nenasýtených mastných kyselín. 100 gramov jadier obsahuje napríklad viac ako 75% referenčnej hodnoty príjmu vitamínu E a asi 80% referenčnej hodnoty príjmu fosforu.

Píniové oriešky sú vhodné pre priamu konzumáciu, ich veľmi zaujímavú chuť môžete ešte zvýrazniť opražením. Používajú sa hlavne v talianskej kuchyni do rôznych pest, zákuskov, omáčok alebo ovocných šalátov, ale veľmi obľúbené sú aj v Španielsku, Turecku, Libanone a Číne.

Píniové oriešky obsahujú pomerne veľa tuku, preto sa rýchlo kazia. Z toho dôvodu je vhodné ich uchovávať po otvorení balenia najlepšie v uzavretých nádobách v chladničke.

Zloženie: 100% BIO piniové semená

Skladovanie: pri teplote do 25 ° C a vlhkosti vzduchu do 70%. Nevystavujte priamym slnečným lúčom a po otvorení je čo najskôr skonzumujte.

Vitamíny a minerály v 100g:
Vápnik 16mg
Železo 5,5mg
Fosfór 575mg
Draslík 597mg
Horčík 251mg
vitamín C 0,8mg   
Tiamín 0,364mg
Riboflavín 0,227mg
Niacín 4.387mg   
vitamín B6 0.094mg
kyselina listová 34 mikrogramov 
vitamín A 29 mikrogramov
vitamín E 9.33 mikrogramov
vitamín K  53.9  mikrogramov

Krajina pôvodu: Čína

Tekvicové jadierka prirodzene obsahujú - bielkoviny, tuk, sacharidy, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, sodík, zinok, mangán, meď, omega 3 a omega 6 mastné nenasýtené kyseliny, vitamíny A, B, C, kyselinu pantoténovú a kyselinu listovú,…

Vďaka obsahu fytosterolov majú schopnosť znižovať LDL (zlý) cholesterol a naopak zvyšovať dobrý HDL cholesterol.

Semená sú jedným z najbohatších zdrojov aminokyseliny tryptofánu, ktorej zastúpenie vo výžive väčšiny ľudí je dosť nízke, pretože táto aminokyselina je obzvlášť citlivá na tepelné spracovanie. Má pritom priamy vplyv na hladinu serotonínu, stimuluje jeho vyplavovanie v mozgu.

Okrem toho, že semienka tekvice sú vynikajúce samotné, perfektne sa hodia do zeleninových šalátov, rozdrvené alebo celé. Odporúčame ich pred konzumáciou na niekoľko hodín namočiť do šálky s vodou. Aktivujú sa tak enzýmy v nich. Takto namočené semienka sú tiež skvelou surovinou pre výrobu dressingov a omáčok, ktorým dodajú delikátnu chuť.

Skladovanie: v suchu a teple, chráňte pred priamym slnečným žiarením 

Krajina pôvodu: Slovensko 

Tekvicové jadierka prirodzene obsahujú - bielkoviny, tuk, sacharidy, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, sodík, zinok, mangán, meď, omega 3 a omega 6 mastné nenasýtené kyseliny, vitamíny A, B, C, kyselinu pantoténovú a kyselinu listovú,…

Vďaka obsahu fytosterolov majú schopnosť znižovať LDL (zlý) cholesterol a naopak zvyšovať dobrý HDL cholesterol.

Semená sú jedným z najbohatších zdrojov aminokyseliny tryptofánu, ktorej zastúpenie vo výžive väčšiny ľudí je dosť nízke, pretože táto aminokyselina je obzvlášť citlivá na tepelné spracovanie. Má pritom priamy vplyv na hladinu serotonínu, stimuluje jeho vyplavovanie v mozgu.

Okrem toho, že semienka tekvice sú vynikajúce samotné, perfektne sa hodia do zeleninových šalátov, rozdrvené alebo celé. Odporúčame ich pred konzumáciou na niekoľko hodín namočiť do šálky s vodou. Aktivujú sa tak enzýmy v nich. Takto namočené semienka sú tiež skvelou surovinou pre výrobu dressingov a omáčok, ktorým dodajú delikátnu chuť.

Skladovanie: v suchu a teple, chráňte pred priamym slnečným žiarením 

Krajina pôvodu: Slovensko 

Tekvicové jadierka prirodzene obsahujú - bielkoviny, tuk, sacharidy, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, sodík, zinok, mangán, meď, omega 3 a omega 6 mastné nenasýtené kyseliny, vitamíny A, B, C, kyselinu pantoténovú a kyselinu listovú,…

Vďaka obsahu fytosterolov majú schopnosť znižovať LDL (zlý) cholesterol a naopak zvyšovať dobrý HDL cholesterol.

Semená sú jedným z najbohatších zdrojov aminokyseliny tryptofánu, ktorej zastúpenie vo výžive väčšiny ľudí je dosť nízke, pretože táto aminokyselina je obzvlášť citlivá na tepelné spracovanie. Má pritom priamy vplyv na hladinu serotonínu, stimuluje jeho vyplavovanie v mozgu.

Okrem toho, že semienka tekvice sú vynikajúce samotné, perfektne sa hodia do zeleninových šalátov, rozdrvené alebo celé. Odporúčame ich pred konzumáciou na niekoľko hodín namočiť do šálky s vodou. Aktivujú sa tak enzýmy v nich. Takto namočené semienka sú tiež skvelou surovinou pre výrobu dressingov a omáčok, ktorým dodajú delikátnu chuť.

Skladovanie: v suchu a teple, chráňte pred priamym slnečným žiarením 

Krajina pôvodu: Slovensko 

Ľan patrí medzi veľmi užitočné rastliny. V najstarších dobách slúžil ako potrava, neskôr na výrobu plátna, ľanový olej má široké technické uplatnenie. Preto mu to slávny botanik Linné zdôraznil aj v latinskom názve usitatissimum - najužitočnejší.

Zloženie: 100% Semená hnedého ľanu pestované v podmienkach kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva

Skladovanie: pri teplote do 25 °C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 70 %

Upozornenie: výrobok môže obsahovať lepok, sezam, orechy, sóju

Krajina pôvodu: Kazachstan

Článok o účinkoch ľanu

Semeno ľanu 

Tahini je pasta vyrobená z lúpaných semienok sezamu. Šetrne spracovaný krém má béžovú farbu a ľahko orieškovú chuť.

Tahini je známa prísada v balkánskej aj arabskej kuchyni, kde sa používa na rôzne spôsoby, na sladko aj na slano. Pasta môže byť súčasťou dresingov do šalátov, zeleninových a mäsových omáčok, či polievok. 

Je to výborná náhrada masla a margarínov. Tahini neobsahuje cholesterol.

Zloženie: 100 % lúpané sezamové semienko mierne opražené

Alergén: sezam

Výživové údaje na 100 g:
Energetická hodnota: 2 783 kJ / 665 kcal
Tuky: 60 g
  z toho nasýtené mastné kyseliny: 15 g
Sacharidy: 2 g
  z toho cukry: 1 g
Bielkoviny: 24 g
Soľ: 0,02 g

Krajina pôvodu: Izrael

Lahodná bezlepková nátierka pripravená výhradne z čerstvo pražených arašidov a s malým prídavkom morskej soli. Vynikajúcu chuť získava vďaka tomu, že ide o zmes najlepších druhov arašidov. Výborne chutí na čerstvom pečive alebo krehkých celozrnných chlebíčkoch.

Pred použitím rozmiešajte. Ukladanie oleja na povrchu nie je na závadu.po otvorení uchovávajte v chlade.

Zloženie: BIO pražené arašidy, jedlá morská soľ

Alergén: arašidy

Nutričné hodnoty na 100g:
Energetická hodnota 2561 kJ/617 kcal
Tuky 49g
   z toho nasytené mastné kyseliny 7,0g
Sacharidy 17g
   z toho cukry 5,0g   
Biekoviny 27g
Soľ 0,32g

Upozornenie: môže obsahovať stopy sezamu a škrupinových plodov 

Tahini je pasta vyrobená z lúpaných semienok sezamu. Šetrne spracovaný krém má béžovú farbu a ľahko orieškovú chuť.

Tahini je známa prísada v balkánskej aj arabskej kuchyni, kde sa používa na rôzne spôsoby, na sladko aj na slano. Pasta môže byť súčasťou dresingov do šalátov, zeleninových a mäsových omáčok, či polievok. 

Je to výborná náhrada masla a margarínov. Tahini neobsahuje cholesterol.

Zloženie: 100 % lúpané sezamové semienko mierne opražené

Alergén: sezam

Výživové údaje na 100 g:
Energetická hodnota: 2 733 kJ / 665 kcal
Tuky: 60 g
  z toho nasýtené mastné kyseliny: 15 g
Sacharidy: 2 g
  z toho cukry: 1 g
Bielkoviny: 24 g
Soľ: 0,02 g

Krajina pôvodu: Izrael

BIO Teffové semienko je prirodzene bezlepkové, má vyvážený pomer bielkovín a sacharidov, vysoký obsah vlákniny a nízky glykemický index.

Teffové semienka, často mylne označované ako obilovina, sú semená miličky habešskej, čo je tráva z čelede lipnicovitých. Názov teff získala táto pseudoobilovina práve kvôli veľkosti semienok. Ich veľkosť sa totiž pohybuje od 0.5 do 1 mm.

Použitie: môžu sa jesť v surovom stave, ako posýpka na pečivo, k dochuteniu alebo zahusteniu polievok a omáčok. Pokiaľ sa varia, tak podobne ako ryža, v pomere 1:3. Nemusia sa preplachovať a varia sa na miernom ohni. Asi od desiatej minúty je potrebné ich premiešať, protože majú tendenciu pripaľovať sa. Uvarené teffové semienko je na skus mäkké a má lahodne orieškovú chuť a vôňu. Výborne chutí so škoricou, vanilkou alebo kokosovým cukrom.

Zloženie: teff semienko - produkt ekologického poľnohospodárstva

Skladovanie: v suchu a tme.

Krajina pôvodu: Španielsko

Zloženie: Senovka grécka (semeno)

Chuť: horká, pikantná. Silná aróma sa podobá zeleru alebo ligurčeku.

Použitie: býva súčasťou mnohých zmesí korení, ako napr. indické karí, sambar, berbere, v Bulharsku čubrica. Používa sa k aromatizácii syrov, strukovinových pokrmov, pridáva sa do cesta k ochuteniu chleba a ďalšieho pečiva. Rovnako do cibuľových, zemiakových a hubových polievok.

Skladujte v suchu a tme.

Balenie: 50 g