Zloženie: sušená mletá vnútorná kôra liany Uncaria tomentosa Willd.D.C.

Užívanie a dávkovanie: 1 - 2 *) polievkové lyžice na 1 liter vody, variť na miernom ohni 25 - 30 min, potom nechať schladiť, dochutiť, najlepšie včelím medom. 20 - 30gr **) na 1 liter vody, rovnaký postup prípravy. Deti od 6 rokov 250 ml denne (1/4 - 1/2 lyžice)

Kontraindikácie: hormonálna liečba, transplantácia darcovského tkaniva či orgánov, autoimúnne choroby, práve prebiehajúce očkovanie či vakcinácia, tehotenstvo, rádio - či chemoterapia***)

Vysvetlivky:
*) dávkovanie schválené SZÚ a Min. zdrav. SR
**) Terapeutické dávkovanie uvádzané ethnomedicinálnymi zdrojmi.
***) V prípadoch kombinácie s rádio - či chemoterapiou nutná predchádzajúca konzultácia s ošetrujúcim a naším lekárom.

Balenie: 100gr. sušeného mletého lyka.

Krajina pôvodu: Česká republika

Skladovanie: v suchu do 25 °C

Tu sa môžete dočítať viac o vilcacore

Tento poetický názov v sebe skrýva zmes exotických bylín, ktoré používala podľa zachovanej povesti známa krásavica v starodávnej Číne - manželka cisára Čhena Chanskej dynastie (30 – 34 r. pred naším letopočtom). Stále pila tento čaj, vďaka ktorému sa jej postava stala pôvabnou a štíhlou, podobnou vŕbovej vetvičke a bola taká ľahká ako letiaca lastovička. Odtiaľ pochádza aj názov tohto bylinného čaju – Lietajúca lastovička.

Táto bylinná zmes napomáha procesom trávenia a vyprázdňovania.

Bylinný čaj „Lietajúca lastovička“ sa podáva vo forme nálevu. Tento čaj je chránený ochrannou známkou a je na Slovensku ponúkaný ako tradičný produkt vo Vašich čajovniach a lekárňach.  

Keďže očisťovanie organizmu sa deje prostredníctvom čriev, možno očakávať spočiatku redšiu stolicu, ktorá sa po niekoľkých dňoch upraví.  Je vhodným doplnkom pre všetky druhy diét či spôsobov stravovania.  V prvých dňoch pitia čaju môžu vzniknúť ľahšie bolesti tam, kde ste ich neočakávali – ide o normálny proces. Svedčí to o skrytých zápalových procesoch a preťaženia niektorých orgánov či častí tela.
Bolesti sa rýchlo vytrácajú, preto pitie čaju nemusíte ukončiť, ale prerušenie na dva dni nie je na škodu.

Príprava a dávkovanie: Jedno vrecúško zalejeme pol, až jedným litrom vriacej vody a necháme lúhovať 5-10 minút. Takto pripravený nápoj pijeme teplý po častiach, krátko po jedle, počas celého dňa.  Po každom balení je vhodné urobiť týždennú prestávku.  Lieky je vhodné užívať 1 hodinu pred pitím čaju.

Zloženie: Folium Camelia Sinensis, Nelumbinis Folium, Rhei Radix et Rhizoma, Glycyrrhiza Glabra radix, Citri Fructus Immaturus, Sennae Folium

Obsah: 60 g (20 vrecúšok po 3 g)

Upozornenie: Nevhodný pre oslabených, vyčerpaných a hnačkujúcich ľudí. Zmes nie je určená pre deti do 15 rokov, tehotné a dojčiace ženy. Uschovávajte mimo dosahu detí. Neprekračujte odporúčané dávkovanie. Výživový doplnok nie je náhradou riadnej stravy.

BIO Zázvor s citrónom a mätou. Nápoj určený na osvieženie počas celého dňa.

Bylinný čaj aromatizovaný prírodnou arómou, porciovaný v nálevových vreckách. Zázvor má stuimulačné a tonizújuce účinky, podporuje prirodzenú obranyschopnosť tela, podporuje normálne trávenie, má antiemetické a protizápalové účinky. 

Príprava: 1 nálevové vrecko zalejte 250ml vriacej vodya nechajte 10-15 min vyluhovať

Zloženie v 100g: bio mäta prieporná vňať 35g, bio jablko plod, bio zázvor lekársky koreň 20g, citrónová prírodná aróma, kyselina citrónová, bio citrónová kôra 3g, bio sladovka hladkoplodá koreň

Skladovanie: v suchu a pri teplote do 25°C

Odporúčané dávkovanie: 2-3 šálky denne

Riasa Wakame je tradičná japonská riasa z hlbín mora, s vysokým obsahom vápnika, jódu, železa, vitamínu B a C, bielkovín a vlákniny. Má jemnú chuť aj štruktúru, preto je jednou z najpopulárnejších rias.

Aby ste si túto riasu pripravili, namočte ju do vlažnej vody na 10 minút, sceďte a ak je potrebné, tak skráťte tu hrubšiu strednú časť. Nakrájajte ich na hrubo a varte 1-2min. Tieto riasy su chutné do polievok ale aj do šalátov. Do polievky ich pridajte tesne pred tým ako budete servírovať, aby si zachovali svoju delikátnu chuť a vzhľad. Ak máte chuť na šalát, skombinujte wakame s nakrájanou uhorkou a zalejte kyslou zálievkou, hneď aj servírujte. 

Zloženie: sušená morská riasa wakame

Skladovanie: v suchu

Krajina pôvodu: Japonsko

Vychutnajte si prírodnú ovocnú chuť BIO lízatka bez obsahu pridaného cukru, umelých farbív a prísad. Lízatka Candy Tree sú v biokvalite, sladené kukuričným sirupom, bez lepku, laktózy či umelých farbív. Kukuričný sirup je prírodným sladidlom, ktoré vďaka svojmu zloženiu a nižšiemu glykemickému indexu nezaťažuje pankreas. 

Zloženie: kukuričný sirup, regulátor kyslosti kyselina citrónová, aróma pomaranča, z ekologického poľnohospodárstva

Balenie: 7x10g

Na prípravu umeboškového octu sa čerstvo natrhané listy zelenej slivky najskôr umyjú a potom sa naložia do sudov, spoločne so shisom a soľou. Slivky sa vopred nesušia. Navrch sa položí závažie. Pretože slivky neboli usušené, je z nich pôsobením soli bohato vylučovaná šťava a závažím vytlačovaná tak, že sú rýchlo zaliate tekutinou. Táto tekutina je nazývaná ume ocot, aj keď z chemického hľadiska octom nie je. Je, však, kyslá a slaná, a môžeme ju použiť ako náhradu za ocot. V kvalite je vzhľadom k normálnemu octu úplne bezkonkurenčná. 

Ideálny je na prípravu šalátov.

Zloženie: UME slivky, morská soľ, Shizo (Perilla listy)

Skladovanie: pri teplote do 25 °C. Môže obsahovať stopy lepku.

Viac o Umeboshi sa môžete dočítať v tomto článku.

Koncentrovaná sójová omáčka. Používa k ochuteniu polievok, omáčok, zeleniny, mäsa, šalátov a pod. Je vhodná pre bezlepkovú diétu.

Zloženie: voda, sójové bôby, morská soľ, aspergillus oryzae - fermentačné činidlo

Čaju podobný nápoj zo škorice, kardamonu, zázvoru, klinčekov a čierneho korenia. Yogi je najznámejšia ajurvédska zmes vhodná na kombinovanie s čiernym čajom a mliekom.

Na výrobu sa používajú čisto prírodné produkty. Obsahuje koreniny a zložky, ktoré sú namiešané v zaujímavej kombinácii. Určite budete prekvapení výslednou chuťou a účinkami.

Kolískou ajurvédskych čajov sú Himaláje. Slovo Ajurvéda je vytvorené z dvoch slov a to „ájú“ – znamená život a „véda“ je znalosť alebo veda. Predstavuje teda vedu o živote. Je to najstarší systém indickej medicíny voliacej liečivé prípravky na základe ich schopností harmonizovať vplyvy medzi nemocným a okolitým prostredím. Medzi tieto vplyvy patria živly zeme, vzduchu, ohňa, vody a éteru. Ajurvéda je v podstate filozofiou spojenia človeka s prírodou, jednoty tela a mysle. Veľa ľudí považuje Ájurvédu za druh medicíny, pretože obsahuje mnoho znalostí o zdraví či chorobe. Je koncepciou života v harmónii s prírodou a obsahuje kompletné znalosti o ľudskom živote, ktoré vychádzajú zo spojenia tela a mysle. Presne také sú i ájurvédske čaje.

Príprava: 1 kopcovitú čajovú lyžičku Yogi – zmesi a 1 čajovú lyžičku čierneho čaju dať do litra vody a nechať zovrieť.  Prikryť a ešte cca 25 minút lúhovať. Potom čaj precediť a podľa chuti preliať so štvrťlitrom mlieka. Môžeme ochutiť medom.

Články o Ájurvéde

Kombinácia čajov Pu-Erh a Mate s ovocnou príchuťou maracuje.  

Tento čaj sa najviac podobá čaju, ktorý už poznali starí Číňania pre viac ako 2000 rokmi.. Je to dosť neobvyklý druh, podstupuje totiž pri spracovaní fermentáciu až 2 krát. Vyznačuje sa výraznou zemitou až mierne zatuchlou chuťou, výraznou arómou a tmavo hnedo-ružovou farbou.  

Nazbierané čajové lístky sú zavädnuté mierne pražené a zavinované. Potom je čaj fermentovaný za pomoci baktérie Aspergillus niger. Fermentácia prebieha za vysokej vlhkosti a pravidelného obracania listov 40-50 dni, potom je sušený horúcim vzduchom /150°C/, ktorý zároveň zabíja aj baktérie. Hotový čaj môže pri konštantnej vlhkosti – 90% „dozrievať“ aj niekoľko rokov, pričom účinnosť čaju ostáva stále rovnaká aj 60 rokov, a tvrdí sa, že s časom naberá na kvalite podobne, ako dobré víno.  

Čaj pu-erh je zvláštny tým, že ako jeden z mála čajov takmer neobsahuje kofeín, jeho obsah je asi 24x nižší, ako v ostatných čajoch, takže je vhodný aj na večerné pitie. Obsahuje množstvo minerálov, ako zinok, železo, horčík, vápnik... , množstvo stopových prvkov - hlavne selén, zinok a mangán, a tiež vitamíny.  

Zloženie: Pu-Erh, Mate, pomarančová kôra, kvety slnečnice a nevädze poľnej, aróma.

Príprava čaju Pu erh: Jednu čajovú lyžičku zalejeme 2,5 dcl vriacej vody. Necháme 3-4 minúty lúhovať. Po precedení podávame.

Lotos indický orechoplodný, nazývaný aj padma, alebo lotus. Je symbolom božstva čistoty a plodnosti. Je národnou rastlinou Indov a starých Egypťanov. Lotosové odnože sa zbierajú na jeseň, kedy obsahujú najviac účinných látok. Všetky časti lotosu (odnože, listy, orechy i kvety) sú jedlé a majú i medicínske použitie.

Obsahuje nezanedbateľné množstvo vitamínu C.

Návod na prípravu: niekoľko kúskov zaliať vriacou vodou a 5 minút lúhovať.

Krajina pôvodu: Japonsko

Môžete ich konzumovať samotné, alebo ako nápoj – v horúcej vode, alebo čaji bancha, prípadne vložiť kúsky umebošiek do ryžových gúľ.

Používajte umebošky v nejakej vhodnej forme v prípade:

• prekyslenia žalúdka
• črevných problémov
• únavy
• po požití takej škodlivej potraviny, akou je cukor (Pozn. prekl.: POZOR! Primerané množstvo je cca ½ slivky 3x týždenne. Iba v procese liečby inak.)

Viac o Umeboshi sa môžete dočítať v tomto článku:

Umebošky – zdravie sa ukrýva na tom naj-nenápadnejšom mieste

Ďalšie produkty z umeboshi:

Umeboshi

Umepasta

Umeocot

Koncentrovaná sójová omáčka. Používa k ochuteniu polievok, omáčok, zeleniny, mäsa, šalátov a pod. Je vhodná pre bezlepkovú diétu.

Zloženie: voda, sójové bôby, morská soľ, koji

Krajina pôvodu: Japonsko

Umeboshi sú nazývané „kráľom alkalických potravín" a v starovekom Japonsku sa užívali k udržaniu rovnováhy a posilneniu zdravia.

Sú bohaté na organické kyseliny, ako je kyselina citrónová (je zaujímavosťou, že obsahujú viac kyseliny citrónovej než samotný citrón) a podporujú trávenie. Okrem kyseliny citrónovej, obsahujú kyselinu jablčnú a jantárovú. Sú odporúčané v lete, pretože znižujú únavu z horúčavy a slnka. Pomáhajú posilňovať funkciu pečene a obličiek, sú zdrojom mnohých minerálov.

Vyrába sa zo sušených sliviek Ume nakladaných v morskej soli s listami Shiso. Pri výrobe sa nepoužívajú žiadne umelé farbivá a sú to práve listy Shiso, ktoré farbia slivky do červena.

Štiplavá, slanokslá chuť Umeboshi sa skvelo hodí pre dochutenie šalátových dresingov a omáčok. Možno ich konzumovať priamo, bez úpravy - nechajte rozplynúť v ústach alebo pridajte do jedla - vždy odstráňte kôstku. Môžete ich konzumovať aj ako nápoj – v horúcej vode, alebo čaji bancha, prípadne vložiť kúsky umebošiek do ryžových gúľ.

Zloženie: nakladané slivky 98% (ume slivky 72,6%, jedlá morská soľ 17%, ume slivkový ocot červený 10,4% - ume slivky 44%, jedlá morská soľ 33%, shisho listy 23%), shisho (shisho listy 56%, jedlá morská soľ 22%, ume slivkový ocot biely 22% - ume slivky 80%, jedlá morská soľ 20%)

Skladovanie: pri teplote do 25°C a pri relatívnej vlhkosti vzduchu 70 %.

Upozornenie: môže obsahovať stopy lepku

Krajina pôvodu: Japonsko
 

Článok o Umeboshi slivkách

Nori vločky sú vhodné do šalátov, do polievok, ako dochucujúce korenie napríklad na ryžu tzv "morská bazalka". Riasa nori prirodzene obsahuje vitamíny, minerály (vápnik, horčík, zinok, jód sodík, železo) aj vlákninu.  

Zloženie: sušené riasy NORI.

Skladovanie: v suchu

Nutričné hodnoty na 100g:
Energetická hodnota 819 kJ/198 kcal
Tuky 2,3g
   z toho nasytené mastné kyseliny 1g
Sacharidy 7,3g
   z toho cukry 0,4g  
Biekoviny 16,7g
Soľ 6,9g

Krajina pôvodu: Japonsko

Slovo miso znamená doslovne „prameň chuti“. MI znamená „chuť“ alebo „korenie“, So znamená „prameň“. Miso je fermentovaná, vyzretá pasta zo sójových bôbov. Obsahuje živé enzýmy, ktoré pomáhajú pri trávení, ovplyvňuje vyváženosť prírodných uhľohydrátov, dodáva esenciálne oleje, vitamíny, minerály a proteíny vo vyváženom zložení. 

Zloženie: voda, sója, celozrnná ryža, morská soľ, fermentačné činidlo

Nutričné hodnoty v 100 g výrobku:

Energia: 681 kJ/163 kcal
Tuky: 7 g z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,9 g
Uhľohydráty: 9,1 g z toho cukry: 8,2 g
Vláknina: 7,7 g
Proteíny: 12,1 g
Soľ: 10,3 g
Sodík: 4,073 mg

Krajina pôvodu: Japonsko

Viac o Mise si môžete prečítať v nasledujúcom článku:

Miso – jedna z najdelikátnejšiích a všestranných  potravín na svete