Popis
Quinoa je skvelou alternatívou k ryži, cestovinám, kuskusu, ovseným vločkám alebo iným obilninám. Je prirodzene bezlepková. Dokonca sa dá prirpaviť ako popcorn.
Táto plodina je skvelým obsahom živín. Má vysoké hodnoty fytonutrientov a flavonoidov. Quinoa je tiež bohatá na mangán, horčík, tryptofán, kyselinu listovú a fosfor. V porovnaní s inými obilninami je quinoa podstatne lepší zdroj vápnika a bielkovín.
Môže se pochváliť vysokým obsahom bielkovín (od 12 do 22 percent) a pýši sa aj radom vitamínov – napr. beta-karoténom, vitamínom C, kyselinou listovou, thiamínom alebo riboflavínom. A aby toho nebolo málo, ponúka aj nezanedbateľný zdroj minerálov, obsahuje vápnik, železo, draslík, zinok alebo horčík. Vďaka vláknine je aj ľahko stravitelná.
Použitie: dva diely vody na jeden diel prepláchnutej quinoy variť asi 15 min
Zloženie: 100% quinoa semienka
Skladovanie: na suchom mieste
Krajina pôvodu: Peru
Vlastnosti
| Nutričné hodnoty v 100g | |
|---|---|
| Energetická hodnota [kJ/kcal] | 1550/370 |
| Tuky [g] | 6 |
| z toho nasýtené mastné kyseliny [g] | 3,30 |
| Sacharidy [g] | 64 |
| z toho cukry [g] | 0 |
| Bielkoviny [g] | 16,50 |
| Soľ [g] | 0 |
