Popis
Tieto bio kakaové bôby sú po fermentácii len vysušené na vzduchu a očistené bez praženia. Hodia sa k priamemu maškrteniu, do raw dezertov aj pečených sladkostí. Každý bôb má na povrchu tenkú šupkou bez chuti, ktorú môžeme (ale nemusíme) pred konzumáciou odlúpnuť. Pre zvýraznenie chuti môžeme opražiť. Kakaové bôby môžeme aj nadrviť či rozmixovať na prášok.
Kakaovník pochádza z Amazónie a archeologické nálezy naznačujú, že kakao sa na území dnešného Ekvádoru používalo už pred 5000 rokmi. Aj keď svetovej produkcii teraz dominuje Afrika, Ekvádor je stále častejšie cieľovou destináciou výrobcov gurmánskych čokolád. Miestny druh kakaa Arriba Nacional vyniká plnou ľahko korenistou chuťou a vôňou s nižšou horkosťou. Naše kakaové bôby sú vykupované priamo od farmárov z niekoľkých oblastí, a preto sa môže ľahko meniť jeho farba a chuť.
RAW - vhodné pre vitariánov
Zloženie: 100% BIO RAW kakaové bôby
Skladovanie: v suchu, chráňte pred teplom
Krajina pôvodu: Ekvádor
Vlastnosti
| Nutričné hodnoty v 100g | |
|---|---|
| Energetická hodnota [kJ/kcal] | 2308/561 |
| Tuky [g] | 49 |
| z toho nasýtené mastné kyseliny [g] | 29 |
| Sacharidy [g] | 1,2 |
| z toho cukry [g] | 1,2 |
| Vláknina [g] | 30 |
| Bielkoviny [g] | 14 |
| Soľ [g] | 0,03 |
