Šii take (Cortinellis shiitake) - Húževnatec jedlý - sušené huby - 50g

3,40€ Bez DPH: 2,83€
Štítky: Shii-ta-ke, Šitake, Shitake,

Popis

Šii take (Cortinellis shiitake) - Húževnatec jedlý - sušené huby - 50g

Táto jedlá huba s tmavohnedým klobúkom pochádza z východnej Ázie, dnes sa ale pestuje aj inde po svete. Je tradičnou súčasťou čínskej kuchyne a jej názov je z japončiny. Shiitake je v preklade "huba rastúca na šiji", čo je bukovitý strom. Huba je hojne využívaná v ľudovej ázijskej medicíne.

Sušená huba Húževnatec jedlý – Shii-ta-ke (Lentinus edodes). Má výrazne korenistú chuť a výraznú vôňu. Vo svete je značne obľúbená pre svoje široké využitie v kuchyni.

Obvykle sa sušené Shitake huby používajú na prípravu vývaru Dashi, na ktorý potrebujete ešte riasu Kombu. Riasu aj huby rehydratujete na 15min, následne huby nakrájate na plátky a spolu s riasou dáte variť, riasu vyberiete pred tým, než vývar začne vrieť. Vývar stíšime aj s hubami ešte 5 min povárime a následne vyberieme aj tie. Takýto vývarový základ je bohatý na chuť umami a vhodný ako základ na akýkoľvek chutný zeleninový či mäsový vývar. 

Použitie: najskôr 1 až 2 hlavičky namočíme na 15 min. do studenej vody, nakrájame do polievok, omáčok a strukovinových jedál.

Zloženie: Lentinus edodes

Skladovanie: v suchu

Upozornenie: Tepelne spracujte!
 

Článok o hube Shitake

Vlastnosti

Nutričné hodnoty v 100g
Energetická hodnota [kJ/kcal] 1480/353
Tuky [g] 1,3
z toho nasýtené mastné kyseliny [g] 0,2
Sacharidy [g] 64,5
z toho cukry [g] 4,7
Bielkoviny [g] 19,5
Soľ [g] 0,0222

Recenzie (0)

Napísať recenziu

Poznámka: HTML nie je preložené!
Overenie, že nie ste robot

Súvisiace produkty

Produkt sa nachádza v týchto kategóriách

Huby a morské riasyLiečivé huby

 Sme na trhu
už od roku 2004

 Doprava zdarma
nad 50€ v SR cez GLS

 Overené zákazníkmi
certifikát od Heureka.sk

 Bezpečný obchod
SSL certifikát