Popis
Karob (známy aj ako svätojánsky chlieb) sa získava z plodov rohovníka. Tie majú jemne sladkú chuť a neobsahujú kofeín. Karob nevyžaduje žiadne obohatenie cukrom. Môžeme ho použiť ako náhradu kakaa do všetkých sladkých pokrmov. V porovnaní s kakaom má trikrát vyšší obsah vápnika, o tretinu menej kalórií a sedemnásťkrát menej tuku.
Oproti kakau neobsahuje karob žiadny kofeín a teobromín, čo sú stimulačné látky, ktoré každému nevyhovujú. Karob nespôsobuje alergie a pretože neobsahuje takmer žiadny tuk, má menej kalórií ako kakao. Karob má výrazne sladkastú chuť, takže sa nemusí, na rozdiel od kakaa, dosladzovať a jeho vôňa je často prirovnávaná vôní datlí.
Karob dokáže plne nahradiť kakao, je výborný v mlieku, kašiach, pudingoch. Môžete ho pridávať do buchiet, cukrovinky, zákuskov, zmrzlín a ďalších dezertov. Vzhľadom k prirodzene nasladlej chuti nepotrebuje doslaďovať cukrom.
Zloženie: 100% sušený odučnený karobový prášok
Skladovanie: pri teplote do 25°C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 70%.
Krajina pôvodu: Španielsko
Vlastnosti
| Nutričné hodnoty v 100g | |
|---|---|
| Energetická hodnota [kJ/kcal] | 1239/287 |
| Tuky [g] | 4 |
| z toho nasýtené mastné kyseliny [g] | 4 |
| Sacharidy [g] | 84,27 |
| z toho cukry [g] | 14,59 |
| Bielkoviny [g] | 5,04 |
| Soľ [g] | 0,07 |