Popis
Goji (godži) sú sušené plody Kustovnice (lycium chinensis). Goji majú sýto červenú farbu a sú veľké asi ako sušené hrozienka. Chuťou pripomínajú niečo medzi brusnicou, jablkom alebo šípkou. Goji rastú v úrodnej pôde himalájskych podhorí na stredne veľkých kríkoch.
Z nutričného hľadiska je Kustovnica tým najhodnotnejším ovocím na Zemi! Obsahuje 18 druhov aminokyselín, vrátane všetkých osem esenciálnych aminokyselín (napr. tryptofan či isoleucin), 21 stopových prvkov (napríklad zinok, železo, meď, vápnik, germánium, selén a fosfor), je najbohatším zdrojom karotenoidov zo všetkých známych rastlín na Zemi (čo naznačuje už ich jasná červená farba). Čo sa týka beta-karoténu, je výdatnejšia než mrkva.
Ďalej obsahuje vitamíny C, B1, B2, B6 a E.
Kustovnicu je možné konzuovať aj len tak samotnú, rovnako ako hrozienka, alebo v zmesi spolu s iným sušeným ovocím či orieškami Vašej prefencie. Výborna je kustovnica aj varená (1 lyžicu plodov povariť 5-10min v 250ml vody následne zjesť), pripravená ako čaj (plody nechať vyluhovať 15min), ako súčasť rýžovej kaše ale aj ako kulinárske doplnenie Vašich vývarov.
Zloženie: kustovnica čínska
Skladovanie: chránte pred priamým slnečným žiarením
Krajina pôvodu: Čína
Vlastnosti
| Nutričné hodnoty v 100g | |
|---|---|
| Energetická hodnota [kJ/kcal] | 1500/357 |
| Tuky [g] | 0,0 |
| z toho nasýtené mastné kyseliny [g] | 0,0 |
| Sacharidy [g] | 75 |
| z toho cukry [g] | 46,42 |
| Vláknina [g] | 17,85 |
| Bielkoviny [g] | 14,28 |
| Soľ [g] | 0,93 |
