Najnižšia cena za posledných 30 dní: 4,20 €
Kuzu sa prirodzene získava z koreňa, použitím tradičného procesu, ktorý trvá 90 dní. Je výborný na zahusťovanie do polievok, do omáčok ale aj do polevy na koláče.
Príprava: kúsky kuzu rozpučte a na zahustenie omáčok a polievok použite jednu polievkovú lyžicu kuzu (8-10g) rozpustenú v jednom poháry vody (200ml), na želírovanie použite dve polievkové lyžice (16-20g) na jeden pohár vody (200ml). Kuzu rozmiešavajte v studenej vode a do jedla ho pridajte pred koncom varenia. Nechajte jemne prevrieť a celý čas miešajte pokiaľ sa kuzu nerozpustí a omáčka nezhustne.
Príprava čaju: jednu čajovú lyžičku kuzu rozpuste v troške studenej vody, vodu pridávajte po lyžičkách a stále miešajte, aby sa všetky kúsky kuzu rozpustili. Potom pridajte šálku vriacej vody a opäť dobre premiešajte. Pridajte štipku morskej soli alebo sójovej omáčky Shoyu.
Zloženie: mletý koreň kuzu
Skladovanie: v suchu a chránte pred priamým slnečným žiarením
Krajina pôvodu: Japonsko
